Картофельный салат со свиными отбивными: пошагово с фото
Вкусный и сытый ужин. На гарнир теплый салат из красного картофеля и тонкой нарезки свиные отбивные с приятным сладко-кислым соусом. Рецепт можно применить по отдельности, салат подходит к птице и говядине, а свиные отбивные – с любым другим гарниром. Но именно это сочетание представляется наиболее гармоничным. Свиные котлеты можно приготовить как на гриле, так и в духовке. Тонкие готовятся быстрей, чем толстые, к примеру.
Картофельный салат со свиными отбивными
Количество порций: 12Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал
Чтобы приготовить картофельный салат со свиными отбивными:
для салата:картофель свежий – 1 кг
майонез – 0,66 ст.
сметана – 0,66 ст.
редис крупный – 4 шт.
луковица красная – 0,5 шт.
петрушка свежая нарубленная – 0,5 ст.
яйцо куриное – 3 шт.
для заправки:
масло растительное – 0,66 ст.
уксус красный винный – 0,5 ст.
горчица дижонская – 2 ст.л.
соль – 0,66 ч.л.
семена укропа – 0,5 ч.л.
соль чесночная – 0,25 ч.л.
перец черный молотый – 0,25 ч.л.
для свиных котлет:
котлеты свиные – 8 шт.
масло сливочное – 2 ст.л.
сахар коричневый – 2 ст.л.
сок лимона – 2 ст.л.
1. Отварить картофель до готовности.
2. Смешать все для заправки в небольшой емкости. Я вместо соли использую зимнюю овощную заготовку на соли.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками. Смешать с заправкой.
4. Редис и половинку красной луковицы нарезать тонко овощерезкой или в фудпроцессоре. Мелко нарезать петрушку.
5. Смешать сметану, майонез, добавить редис и луковицу, петрушку. Все перемешать.
6. Затем добавить сваренные вкрутую и очищенные куриные яйца, нарезанные тонко. Картофель кубиками в заправке и все указанные ингредиенты аккуратно перемешать.
7. Свиные котлеты тонкой нарезки выложить на противень с фольгой для выпечки.
8. Смешать в емкости растопленное сливочное масло, коричневый сахар, сок лимона.
9. Смазать свиные котлеты этим соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку или в режим гриль. Свиные котлеты перевернуть и смазать вновь.
10. Готовые свиные котлеты подать с готовым теплым картофельным салатом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтина
Автор фото Алевтина
Рецепт опубликован 04.10.2014
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вкуснотища!
и вам спасибо большое!!!
Спасибо за рецепт салата.Простой,но вкусный.
и вам спасибо, что зашли на салатик)))
И салат , и отбивные- полный набор.Отличный будет завтрак.
для нас это ужин)))
А я бы и на обед такой с удовольствием съел!
А мне кажется, такое блюдо в любое время дня будет кстати
Отличный сытный обед. И салат доступный. и мяско вкусное)
Такой салатик у нас каждый день на столе летом.