Кулинарный рецепт Казахские баурсаки на кефире

01.05.2016

Казахские баурсаки на кефире

Личные впечатления о рецепте:

Баурсаки – микро-пончики, обжаренные в большом количестве растительного масла, которые являются визитной карточкой казахской кухни. Такой десерт получается удивительно вкусным и сытным. Один раз я натолкнулась на данный рецепт в интернете, и после этого он у меня прижился, так как порадовал результат.

Чтобы приготовить казахские баурсаки на кефире, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 2-2,5 ст. (700 г)
  • кефир – 500 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • сахар – 2-3 ст.л.

Количество порций: 55-60 штук

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить казахские баурсаки на кефире.
Пошаговое приготовление
В кефир добавить соль, сахар, яйцо и масло, перемешать, всыпать разрыхлитель и ещё раз перемешать. В конце добавляем муку. Тесто должно чуть липнуть к рукам, но быть эластичным. Выложить тесто на стол, вымесить. Дать тесту отдохнуть минут 15. Разделить тесто на две части: скатать каждую в валик и нарезать на равные кусочки. Из каждого кусочка скатать в ладонях шарик. Жарить в кипящем масле на среднем огне, равномерно переворачивая, до золотистого цвета. Периодически подливать масло.

Очень вкусно кушать его с мёдом и запивать горячим ароматным чаем. А также можно украсить сахарной пудрой, корицей. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Казахские баурсаки на кефире
  1. Пончики красавчики румяные и воздушные.

  2. Странно, вчера отправляла комментарий , а сегодня не нашла…. Повторяю:
    Такими баурсаками частенько кормила хозяйка дома, когда отдыхали на озере Алаколь в Коктуме. Очень вкусно со свежезавареннным чаем на воде из горной реки и с медом или яблочным вареньем!

  3. Тоже такие делаю. Правда редко. Вкусно.

  4. Аппетитные получились, готовим тоже, но только 2 раза в год.

  5. Вкусно!Я по точно такому рецепту готовлю пончики.Вот у меня они какими получаются.

  6. А меня соседка-башкирка такие баурсаки с творогом готовить научила, тоже получается очень вкусно, особенно если посыпать сахарной пудрой.

  7. Вкусненько- рецептик отличный, спасибо.


X