Простая выпечка зачастую является самой вкусной. Попробуйте испечь к чаю классический кекс – он непременно понравится вашим домашним. Этот рецепт можно также использовать при выпечке тортов, как основу, или для приготовления небольших кексов, нужно лишь взять маленькие формочки.

Чтобы приготовить кекс классический, нам потребуется:
сливочное масло – 200 г
мука – 150 г
картофельный крахмал – 80 г
сахар – 250 г
яйца – 3 шт.
лимон – 1 шт.
ванилин
немного соли

Способ приготовления кекса классического:
Размягченное масло разотрите с сахаром и яйцами, добавьте ванилин. Из лимона отожмите сок, цедру натрите на терке, все это прибавьте к полученной массе, всыпьте крахмал и муку, и тщательно перемешайте.

В смазанную маслом форму выложите получившееся тесто, и выпекайте при 220 градусах до готовности (около часа). Проверить кекс можно при помощи деревянной лучины или зубочистки.