Кексы, капкейки, маффины

Вкусная выпечка в небольших гофрированных бумажных стаканчиках, такая ароматная и аппетитная, мы её очень любим – что это? Кекс? маффин? Капкейк? А кто-то заметит, что и разницы во вкусе этих изделий нет – кекс, он и есть кекс! Разница только в названии. Читай дальше…

Главная → Домашние рецепты → Выпечка, тесто → Кексы, капкейки, маффины

Мини-кексы ванильные и шоколадные к Новогоднему столу

Эти мини-кексы (ванильный и шоколадный) прекрасно украсят Новогодний стол. Ароматная выпечка идеально подойдут кто любит сладкое и вкусное. Ванильный и шоколадные кексы готовятся из пшеничной муки (без глютена). Обратите внимания, что для шоколадного

Веганский апельсиновый кекс

Этот воздушный, мягкий и влажный веганский апельсиновый кекс с красным апельсином очень прост в приготовлении, но при этом очень вкусен - вы тоже можете приготовить по этому рецепту. Он освежающе фруктовый, с прекрасными цитрусовыми нотками и сладким

Черничные кексы с миндалём

У Пьера Коффмана черничные кексы получаются круглыми, а не прямоугольными, какими обычно выпекают кексы финансье, поскольку их форма ассоциируется со слитками золота - отсюда и название. Очень вкусно черничные кексы подать с чашкой кофе или чая.

Морковные пирожные в чашках в микроволновой печи

Повторюсь, что я очень люблю простые и быстрые в приготовлении рецепты. Этот рецепт от английского автора именно этим меня и подкупил. А если учесть, что я пожизненная сладкоежка и любительница подобных десертов, то напрашивается само собой то, что м

Вкусные маффины с бананом на пару

Маффины с начинками из ягод или фруктов - это то, что я часто готовлю в мультиварке на пару. Вкусные маффины с бананом на пару - мой очередной рецепт, который я сама очень люблю, как готовить, так и баловать им своих родных и друзей, и себя, конечно.

Веганские яблочные кексы

Эти веганские мини-яблочные кексы хрустящие снаружи, сочные внутри, невероятно вкусные и идеально подходят для завтрака или в качестве закуски на вечеринках! Маленькие яблочные пироги с начинкой из яблок и корицы можно приготовить в виде кексов или т

Кекс с кэробом

Кэроб по вкусу не уступает какао совершенно, а по полезности и питательности даже превосходит. В данном рецепте кекса с кэробом не используются яйца. Пока кекс горячий, его можно посыпать сахарной пудрой.

Легкий миндальный торт

Изюминкой данной выпечки является миндальная мука. Уверена, что миндальный кекс получается особенно изысканным на вкус и ароматным.

Кексы на любой вкус “Три в одном”

Я часто готовлю кексы и делаю их по-разному, но тесто может быть одно. Приведу пример таких кексов, которые и назвала кексы на любой вкус "Три в одном": без начинки, с начинкой внутри и сверху кексов.

Кекс из детства “Столичный”

Кекс из детства "Столичный" - высокий, красивый, с кучей изюма и трещинкой красивой по средине. Готовить его достаточно просто, а вкус именно тот самый, как в детстве. Это действительно мега-удовольствие. Приятного чаепития!

1 2 … 43 »

Кексы, маффины (332 рецепта с фото)

Давайте разберемся, так ли это?

Кекс – это всегда сладкая, нежная выпечка, в нее могут добавляться изюм, цукаты, орехи, шоколад, фрукты. Готовится на основе бисквитного, творожного или дрожжевого теста. Кекс может быть как маленьким, порционным, так и большим, форма тоже самая разнообразная. Кстати, наш пасхальный кулич тоже родственник кекса. Ароматный, сдобный кекс – это традиционный рождественский десерт, как например, немецкий штоллен, итальянский панеттоне или испанский королевский пирог роскон.

Капкейк – это маленький тортик или пирожное с нежной текстурой и, непременно, с красивым украшением. Иногда внутри есть сладкая начинка. Капкейки всегда маленькие и круглые, сверху может быть шапочка из взбитых сливок или крема, глазурь, кондитерская посыпка, ягодка или листик мяты.

Маффин – это порционная круглая или овальная выпечка, может быть и сладкой, и соленой. Само же слово “маффин” переводится как “один из видов хлеба”. Тесто может быть и дрожжевое, и бисквитное. Начинки самые разнообразные – фруктовые, овощные, мясные.

Все виды этой замечательной выпечки во всем её многообразии представлены в этой рубрике. Подробные рецепты с пошаговыми фото помогут вам в приготовлении как простых, быстрых, но очень вкусных кексов и маффинов до поражающих своим изысканным видом и вкусом капкейков. Но даже сложная, на первый взгляд, выпечка, с помощью наших рецептов, описывающих все этапы и нюансы приготовления, всегда получается удачной.

Пусть ваши кухонные хлопоты приносят удовлетворение и радуют своим результатом!

1 2 … 43 »