Вы знали, что из чесночных стрелок можно приготовить массу кулинарных блюд? И если вы раньше их срезали и выкидывали, теперь знайте – они вам пригодятся для приготовления закусок, салатов, соусов, приправ, овощных рагу, первых и вторых блюд, и не только.
Чесночные стрелки – одно из моих любимых летних растений. Главное – не упустить момент и вовремя их собрать. В них содержится много витаминов, даже больше, чем в самом чесноке. Обратите внимание, срывать стрелки нужно незамедлительно после того, как они появятся, в этот период они невероятно сочные и нежные. В этот период бутон должен быть закрыт, в противном случае такие стрелки для приготовления в пищу не годятся.
Готовим кинзу с чесночными стрелками.