1001 EDA

Клубничные сердца

Сердца из клубникиВ День святого Валентина – прекрасный праздник всех влюбленных – хочется порадовать свою половинку чем-нибудь красивым и необычным. И вовсе не обязательно в течение года складывать копейку к копейке и дарить любимому (или любимой) дорогущий подарок. Ведь любовь измеряется не материальными ценностями, а отношением друг к другу, доверием, взаимопониманием и заботой.

День святого Валентина – именно тот день, когда стоит признаться в своих чувствах впервые или же повторить свои слова в который раз. Не стыдитесь своих чувств, ведь любовь – самое прекрасное чувство на Земле!

Даже если по натуре своей вы молчаливы и стеснительны – не беда! Порадуйте любимого человека нежным утренним поцелуем, заранее продумайте, как интересно и незабываемо провести вдвоем день, и, конечно же, устройте романтический вечер при свечах!

Таинственный полумрак, приятная музыка и изумительно-вкусные блюда, приготовленные собственными руками – вот основные составляющие праздничного ужина на двоих. Конечно, не стоит забывать о том, что пища должна быть легкой, не обременяющей организм, но в то же время вкусной, оригинальной, красивой.

В знак своей любви на День всех влюбленных принято дарить маленькие открыточки – «валентинки», сувениры в виде сердечек и тому подобное. Я же предлагаю вам сделать любимому человеку не только красивый и милый, а еще и очень вкусный подарок. В завершение романтического вечера побалуйте свою половинку бокалом мускатного вина и изумительными клубничными сердцами, приготовленными своими руками.

Чтобы приготовить клубничные сердца, вам понадобится:

готовая клубничная глазурь – 500 г
белая шоколадная стружка – 375 г

Как приготовить клубничные сердца:

1. Прямоугольную форму для выпекания или поднос с высоким бортиком слегка сбрызнуть кулинарным спреем или смазать подсолнечным рафинированным маслом при помощи кулинарной кисточки.
2. На водяной бане или в микроволновой печи растопить белую шоколадную стружку. Если вы используете плиточный шоколад, перед тем, как растопить, следует натереть его на терку.
3. Клубничную глазурь выложить в большую миску, добавить растопленный шоколад и тщательно перемешать полученную смесь до получения однородной массы.

4. Клубнично-шоколадную массу выложить в подготовленную ранее форму и равномерно распределить по всей поверхности.

5. Форму поставить в холодильник минимум на 30 минут.
6. Форму с застывшей массой извлечь из холодильника и нарезать десерт порционными кусочками.

Чтобы избежать лишних хлопот во время подготовки к празднику, клубничную глазурь можно приготовить заранее.

Чтобы приготовить клубничную глазурь, вам понадобится:

клубничный сок – 4-5 ст. л.
сахарная пудра – 400 г
горячая вода – 2 ст. л.

Как приготовить клубничную глазурь:

1. Спелые ягоды клубники хорошо промыть под проточной водой и обсушить.
2. Для получения сока клубнику протереть через сито.
3. Сахарную пудру просеять через сито.
4. В кастрюльке смешать клубничный сок, сахарную пудру и горячую воду.
5. Тщательно растереть смесь до образования однородной блестящей массы.

Готовую глазурь можно переложить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

А вот теперь начинается самое интересное. С учетом того, что приготовленное вами лакомство будет украшать праздничный стол ко Дню всех Влюбленных, стоит проявить фантазию и подать угощение в соответствующем оформлении. Используя специальные формочки, можно вырезать из застывшей шоколадно-клубничной массы небольшие сердечки. Если же таковых формочек под рукой не оказалось, сердца можно вырезать острым ножом по трафарету или на глаз – ведь в этом нет абсолютно ничего сложного.

Готовые клубничные сердца остается лишь выложить на красивое блюдо и добавить несколько последних штрихов. Можно украсить десерт покупными готовыми украшениями в виде маленьких сердечек, кокосовой стружкой белого, розового и красного цвета, шоколадной крошкой, конфетами, ягодами или орешками.

Украшения для этого сладкого подарка можно создать и своими собственными руками. Для этого вам понадобится цветной сахар или цветная глазурь и мини-формочки в виде сердечек. Например, для того чтобы приготовить украшения из глазури, растопите на водяной бане 200 г белого шоколада, добавьте 50 г взбитых сливок и перемешайте массу при помощи миксера. Затем, продолжая взбивать, добавьте 50 г размягченного сливочного масла и пищевой краситель красного или розового цвета. Готовую глазурь выложите в силиконовые формы для приготовления мини-сердечек и поставьте в холодильник до полного застывания. После того, как глазурь застынет, можно украшать десерт.

Нежный вкус клубничных сердец отлично сочетается с ароматным кофе или мускатом.

Приятного вечера!

Сердца из клубники

Рекомендации для вас

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Оригинально! Такой получился нежный крем!

Картинка профиля Odry Odry:

как мило! а можно так же клубничное суфле с желатином сделать, и сердечки вырезать!

правда, любящим людям главное не подарки, а внимание.

Как раз актуально к Дню Св. Валентина, спасибо за идею.

Очень похоже на зефир! Красиво исполнено! Думаю, что и вкус будет отменный! Delicious

Какой нежный цвет, просто прелесть.

Понятное описание рецепта. Благодарю

Очень лиричное предисловие Approve Не менее красивый рецепт. Очень хочется попробовать. Спасибо большое. Approve

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю