Лето – сезон свежих овощей, зелени, ягод и фруктов. Такие возможности для приготовления вкусных и полезных блюд. Но, наверное, многим, как и мне, кроме вкусных и полезных салатиков все-таки хочется ароматной, свежей выпечки, и не только сладкой, но и каких-то пирожков. Можно найти альтернативу, вернее, приготовить что-нибудь менее вредное, но и побаловать себя, например, вафлями из шпината. Если кому-то шпинат не нравится даже в таком виде, можно использовать пюре тыквы, как нам это предлагает автор рецепта. Кстати, он рекомендует использовать не обычную тыкву, а потимарон. Кто впервые, как и я, слышит название такого овоща, поясняю, что мне удалось узнать об этом. Потимарон, или тыквокаштан – овощ, родом из Франции, еще его называют каштановой тыквой, желудевой, зимней тыквой. Если добавить пюре из тыквы для приготовления вафель, цвет выпечки в таком случае будет не зеленый, а оранжевый.