Кулинарный рецепт Кролик в мультиварке с картошкой

Рецепт кролика с картошкой в мультиварке
Мясо кролика безусловно полезно. Некоторые факты.

Белок крольчатины усваивается на 96%. Следовательно, это мясо исключительно полезно для людей занятых тяжелым физическим трудом, для беременных женщин, для растущего детского организма и увядающего организма пожилых людей.

Крольчатина понижает дозу принятой радиации. А значит, полезна для проходящих облучение после онкологических операций.

В крольчатине мало холестерина. А это профилактика атеросклероза. Натрия в кролике мало, что помогает улучшить обмен веществ. В крольчатине больше минералов и витаминов, чем в любом другом виде мяса. Как и у курицы, у кролика – белое мясо.

У еще, можете себе представить, до 7 – месячного возраста в кролике нет стронция. Он просто не набирает стронций из упестициженных полей! Чем старше кролик, тем больше в его мясе жира, а это понижает диетические свойства мяса.

И даже больным подагрой можно понемногу есть крольчатину. Ведь в ней намного меньше пуриновых соединений, чем в любом другом.

Кролика можно приготовить в сметане, добавить к нему грибы и томат. Вкусным получается кролик в свекольном соусе с чесноком. Очень хорош суп из кролика с каштанами. А вот в Каталонии в соус к кроличьему мясу добавляют… шоколад.

Для того, чтобы приготовить кролика в мультиварке с картошкой, вам понадобится:

картофель – 1 кг
мясо кролика – 400 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сметана – 100 г
масло растительное – 1 ст.л.
соль, перец, специи, зелень – по вкусу
грибы и томат – если хотите

Как приготовить кролика в мультиварке с картошкой:

1.Очистите лук и морковь. Лук порежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Порежьте крольчатину. Включите мультиварку на режим «Жарение» или «Выпечка». Налейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук, морковь, кролика в течение 10 мин.
2. Почистите и порежьте картошку. Положите ее на мясо. Разведите сметану горячей водой (примерно стакан). Залейте мясо с картошкой. Вода должна покрывать картошку. При желании можно добавить к мясу грибы и томатную пасту. Можно сделать к кролику интересный французский соус. Для этого надо прокрутить через мясорубку кроличью печень, потом процедить ее через мелкое сито. Добавить печень с горячей водой к мясу, а вот сметану добавить в конце тушения и до кипения не доводить, а то свернется.
3.Поставьте режим «Тушение». По готовности посыпьте блюдо зеленью. Можно добавить консервированный зеленый горошек.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кролик в мультиварке с картошкой
  1. Привет Друзья!Вот еще один из моих рецептов в мультиварке!
    СВИНИНА ПО_ФРАНЦУЗСКИ

    Свинина-450-500г
    Помидоры-100г
    Сыр твердый -100г
    Шампиньоны свежие-50г
    Масло оливковое-30мл
    соль,специи

    Мясо промойте и нарежте стейками,приблизетельно в 2см толщиной и слегка отбейте.Помидоры и грибы нарежте пластинками.Сыр натрите на крупной терке.В чашу мультиварки налейте оливковое масло,Выложите на дно мясо,затем посыпьте его сольюи специями.Свержу положите грибы и помидоры,посыпьте сыром.Закрывайте крышку и ставьте на режим “Жарка”на 15 минут.МЯсо готово!Кушайте на Здоровье!

  2. Я представляю какое вкусное мясо получилось. Для кролика в качестве приправ лучше всего использовать немножко майорана и чабера. Будет аромат…..

  3. Любовь Свирина:

    Спасибо, Таня. Обязательно попробую.


X