1001 EDA

Кролик в мультиварке с картошкой

Рецепт кролика с картошкой в мультиварке Мясо кролика безусловно полезно. Некоторые факты.

Белок крольчатины усваивается на 96%. Следовательно, это мясо исключительно полезно для людей занятых тяжелым физическим трудом, для беременных женщин, для растущего детского организма и увядающего организма пожилых людей.

Крольчатина понижает дозу принятой радиации. А значит, полезна для проходящих облучение после онкологических операций.

В крольчатине мало холестерина. А это профилактика атеросклероза. Натрия в кролике мало, что помогает улучшить обмен веществ. В крольчатине больше минералов и витаминов, чем в любом другом виде мяса. Как и у курицы, у кролика – белое мясо.

У еще, можете себе представить, до 7 – месячного возраста в кролике нет стронция. Он просто не набирает стронций из упестициженных полей! Чем старше кролик, тем больше в его мясе жира, а это понижает диетические свойства мяса.

И даже больным подагрой можно понемногу есть крольчатину. Ведь в ней намного меньше пуриновых соединений, чем в любом другом.

Кролика можно приготовить в сметане, добавить к нему грибы и томат. Вкусным получается кролик в свекольном соусе с чесноком. Очень хорош суп из кролика с каштанами. А вот в Каталонии в соус к кроличьему мясу добавляют… шоколад.

Для того, чтобы приготовить кролика в мультиварке с картошкой, вам понадобится:

картофель – 1 кг
мясо кролика – 400 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сметана – 100 г
масло растительное – 1 ст.л.
соль, перец, специи, зелень – по вкусу
грибы и томат – если хотите

Как приготовить кролика в мультиварке с картошкой:

1.Очистите лук и морковь. Лук порежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Порежьте крольчатину. Включите мультиварку на режим «Жарение» или «Выпечка». Налейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук, морковь, кролика в течение 10 мин.
2. Почистите и порежьте картошку. Положите ее на мясо. Разведите сметану горячей водой (примерно стакан). Залейте мясо с картошкой. Вода должна покрывать картошку. При желании можно добавить к мясу грибы и томатную пасту. Можно сделать к кролику интересный французский соус. Для этого надо прокрутить через мясорубку кроличью печень, потом процедить ее через мелкое сито. Добавить печень с горячей водой к мясу, а вот сметану добавить в конце тушения и до кипения не доводить, а то свернется.
3.Поставьте режим «Тушение». По готовности посыпьте блюдо зеленью. Можно добавить консервированный зеленый горошек.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина

Хозяйке на заметку
«Мясо кролика будет намного сочнее и ароматнее, если его сперва замочить, а потом замариновать. Вымачивать можно в обычной воде, в молоке, слабом растворе уксуса или вина. Время корректируйте самостоятельно исходя из ваших временных ресурсов. Можно оставить мясо вымачиваться на ночь, а можно ограничиться и 30 минутами. Результат будет конечно же отличаться.»

Рекомендации для вас

Комментарии 4

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Привет Друзья!Вот еще один из моих рецептов в мультиварке!
СВИНИНА ПО_ФРАНЦУЗСКИ

Свинина-450-500г
Помидоры-100г
Сыр твердый -100г
Шампиньоны свежие-50г
Масло оливковое-30мл
соль,специи

Мясо промойте и нарежте стейками,приблизетельно в 2см толщиной и слегка отбейте.Помидоры и грибы нарежте пластинками.Сыр натрите на крупной терке.В чашу мультиварки налейте оливковое масло,Выложите на дно мясо,затем посыпьте его сольюи специями.Свержу положите грибы и помидоры,посыпьте сыром.Закрывайте крышку и ставьте на режим “Жарка”на 15 минут.МЯсо готово!Кушайте на Здоровье!

Я представляю какое вкусное мясо получилось. Для кролика в качестве приправ лучше всего использовать немножко майорана и чабера. Будет аромат…..

Любовь Свирина:

Спасибо, Таня. Обязательно попробую.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю