В годы талонов и дефицита продовольствия в магазинах курица была настоящей королевой на праздничных столах большинства людей. Я этот период отчетливо помню, хоть была еще подростком. Мы готовили ее целиком на каждый Новый год. И теперь, спустя много лет, курица по-прежнему остается важным компонентом праздничного стола, особенно если нет другой птицы.
Раньше для приготовления курицы использовали довольно ограниченный набор специй: чеснок да черный перец в сочетании с майонезом или сметаной, но когда такую курицу запекали в духовке, витали умопомрачительные ароматы, и мы предвкушали предстоящее удовольствие. Теперь в магазинах и на рынке большой выбор специй, а в интернете – огромное количество рецептов. Естественно, хочется попробовать разные варианты, особенно если кто-то уже попробовал и выложил в сети свое мнение о конкретном рецепте. Вот и мне, дорогие друзья, хочется поделиться с вами удачным рецептом запекания целой курицы с минимум затрат, но с великолепным результатом. Думаю, что многие из специй вы выращиваете на подоконнике в горшках или в саду, в огороде.