1001 EDA

Куриные отбивные в кляре с сыром

Куриные отбивные в кляре с сыромЭх, эти сырные ароматы! Просто не могу удержаться, когда прохожу мимо сырного отдела, где лежат свежие выдержанные головки сыра. Обожаю готовить блюда, где присутствует сыр, ведь готовить с ним – просто райское наслаждение. Не могу также сдержаться, когда прохожу и мимо мясной бакалеи. Эти аппетитные, сочные кусочки мяса заставляют сердце биться сильнее от предвкушения эйфории и сладостного вкуса. Соединить эти любимые мною продуктов помог рецепт куриных отбивных в кляре с сыром. По вкусу и приготовлению они чем-то напоминают всеми любимые куриные наггетсы. Но в отличие от этой куриной закуски наше блюдо готовится в специальном кляре и намного больше по размеру, что весьма понравится хозяюшкам, которым нужно накормить большую семью.

Куриные отбивные в кляре с сыром

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал

Чтобы приготовить отбивные в кляре с сыром, вам понадобится:

филе куриное – 2 шт.
масло растительное для жарки – 50 мл
соль, перец – по вкусу
для кляра с сыром:
сыр твердых сортов – 150 г
яйца – 2 шт.
мука – 5 ст.л.
молоко – 125 мл
соль, сахар – по вкусу
Как приготовить куриные отбивные в кляре с сыром.

1. Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем его вдоль волокон. Слегка отбиваем кухонным молотком, солим, перчим по вкусу.

Куриные отбивные в кляре с сыром

2. Приступим к приготовлению кляра с сыром. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Куриные отбивные в кляре с сыром

В отдельной миске взбиваем яйца.

Куриные отбивные в кляре с сыром

Добавляем муку.

Куриные отбивные в кляре с сыром

Далее молоко.

Куриные отбивные в кляре с сыром

Теперь натертый сыр.

Куриные отбивные в кляре с сыром

По вкусу солим и перемешиваем все ингредиенты в однородную массу венчиком.

Куриные отбивные в кляре с сыром

Если вы готовили ранее тесто для оладьев, то знайте, что по консистенции кляр должен напоминать его.
3. В кляр опускаем куриные отбивные и перемешиваем, чтобы он хорошо обволакивал их со всех сторон.

Куриные отбивные в кляре с сыром

4. Разогревам сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем куриные отбивные в кляре.

Куриные отбивные в кляре с сыром

С обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки.

Куриные отбивные в кляре с сыром

Куриные отбивные в кляре с сыром готовы.

Куриные отбивные в кляре с сыром

Подавать к столу их можно горячими или охлажденными, в любом случае они не потеряют своей сочности и сырного аромата.

Куриные отбивные в кляре с сыром

Если вы любите готовить мясо в кляре, рекомендуем вам также обратить внимание на следующие рецепты: курятина в кляре, мясо в кляре с горчицей и свинина в кляре.

Вкусных вам блюд!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Автор фото Анна
Рецепт опубликован 31.10.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 19

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

в пункте 2- я бы добавила попробовать кляр и посолить при необходимости! я на 1/2 порции аж 2 щепотки соли добавила и получилось самое оно. Кляра много и если он будет безвкусный -то испортит всю картину.

И еще , я слышала одну такую штуку ( на практике не применяла)… Что мясо лучше не солить и не перчить. А в кляр чуть больше соли добавить . Мол, кляр к несоленому и неперченому мясу лучше приклеивается.
У меня вроде бы все нормально получилось, но местами кляр все ж таки не хотел приклеиваться. Я его силой приклеивала, когда отбивная уже на сковородке лежала.

Шикарная сырная корочка! Очень вкусно!

Спасибо. Мне очень по вкусу ваш рецепт.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю