Щи с курицей - Детские супы от 1001 ЕДА

Куриный суп с перловкой и капустой

Щи с курицей получаются ароматными и вкусными. Такие обеды хороши осенью, зимой и ранней весной, когда особенно хочется согревающих домашних блюд. Вкусный, наваристый, богатый, густой и полезный куриный суп с перловкой и капустой отлично согреет вас в холодный день и подарит ощущение сытости на долгое время!

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить куриный суп с перловкой и капустой, вам понадобится:

курица (голень) – 4 шт.
перловка – 100 г
картофель – 2 шт.
капуста – 0,25 шт.
морковь – 1 шт.
перец красный – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить куриный суп с перловкой и капустой

Шаг № 1:

Перловку залить холодной водой, оставить на 8 часов.

Шаг № 2:

Голени залить 3,5 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену. Добавить хорошо промытую перловку, варить 30 минут.

Шаг № 3:

Картофель очистить, нарезать кусочками среднего размера, добавить в суп, варить 15 минут.

Шаг № 4:

Лук мелко нашинковать, морковь и перец натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 3-4 минуты.

Шаг № 5:

Капусту нашинковать, вместе с обжаренными овощами добавить в суп, посолить, поперчить, варить куриный суп с курицей и перловкой до готовности (еще примерно 10 минут).