Личные впечатления о рецепте:
Вкусный, согревающий и ароматный куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем порадует вас в холодную погоду. Подавать рекомендую с каперсами и лимонным соком по вкусу. Они облагораживают вкус этого супа.
Чтобы приготовить куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем, вам понадобится:
Ингредиенты
- окорочок куриный – 1 шт.
- специи для бульона (лист лавровый, смесь перцев горошком, соль, паприка и т.д) – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- лука порея – 1 шт.
- лук репчатый – 0,5 шт.
- перец сладкий – 0,5-1 шт.
- паста томатная – 1 ч.л.
- масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
- картофель – 3 шт.
- чечевица красная – 200 мл
- для подачи:
- сок лимона
- каперсы – по вкусу
Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Холодной водой заливаем окорочок. Доводим до кипения, кладем специи для бульона. И после закипания варим около 45 минут – 1 часа. В конце бульон солим по вкусу.
Шаг № 2:
Готовим зажарку из перца и лука.
В сковороде разогреваем масло. Порей режем полукольцами, лук и перец – кубиками, лук мельче, а перец немного крупнее.
В сковороду кладем овощи, готовим 5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и снимаем с огня.
В сковороде разогреваем масло. Порей режем полукольцами, лук и перец – кубиками, лук мельче, а перец немного крупнее.
В сковороду кладем овощи, готовим 5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг № 3:
Картофель очищаем и нарезаем. Я предпочитаю более крупную нарезку. Вы можете резать мельче, но тогда картофель надо будет закладывать в суп вместе с зажаркой и чечевицей.
Шаг № 4:
Картофель опускаем в суп. Доводим до кипения и варим около 7-9 минут.
Шаг № 5:
Чечевицу промываем. И вместе с зажаркой отправляем в суп. Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим еще около 12 минут до готовности чечевицы.
Шаг № 6:
В порционную тарелку кладем каперсы. Я их люблю, поэтому на 1 порцию кладу 1 ч.л. По вкусу добавляем лимонный сок и подаем вкусный куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем.
Приятного аппетита с куриным супом с пореем, чечевицей и сладким перцем!
Отправка данных
сытный и диетический супчик