Это вкусное, полезное и питательное блюдо готовится довольно быстро. В нем присутствуют типичные для японской кухни ингредиенты: лапша удон, сыр тофу и креветки, которые, как и другие морепродукты, японцы очень любят и используют во множестве блюд.
Морепродукты вообще и креветки в частности вообще широко используются в рационе всех народов, живущих у моря: итальянцев, испанцев, португальцев, японцев, тайцев и др. С креветками готовят всё вплоть до десертов. Они обладают высокой пищевой ценностью, поэтому суп–пюре из креветок будет не только вкусным, но и полезным. То же самое можно сказать о таком замечательном блюде как весенняя паста с креветками и брокколи. Ну, а число салатов, в состав которых входят креветки, вообще не сосчитать. Один из самых простых и вкусных – салат c креветками, крабовыми палочками и зеленью.
Лапша удон с различными добавками и в различных вариантах – это еще одна достопримечательность японской кухни. Она настолько популярна, что в японских ресторанах и кафе стоят специальные машины для ее изготовления, и каждый посетитель может получить именно ту лапшу, которая ему нравится – потолще или потоньше. По легенде, рецепт приготовления лапши попал в Японию еще в 9 веке благодаря одному священнику, который привез ее из Китая. С тех пор удон успешно акклиматизировался в Японии и стал поистине универсальным блюдом, в чем мы с вами сегодня и убедимся.