Кулинарный рецепт Легкий витаминный салат с дайконом и овощами

23.10.2017

Легкий витаминный салат с дайконом и овощами

Личные впечатления о рецепте:

Вторая половина осени – время дайкона. Дайкон – очень полезный корнеплод. Для себя я его открыла не так давно, всего год-два назад, благодаря маме, которая настояла на том, что надо его ввести в свой рацион для поддержания иммунитета, улучшения пищеварения. Кроме этих двух причин к употреблению дайкона в пищу, этот корнеплод обладает еще массой полезных свойств, таких как большое содержание кальция, способствует выведению токсинов и шлаков из организма, и, говорят, даже уменьшает риск раковых заболеваний. Вот такой полезный он – дайкон. И при этом очень доступный по цене. Предлагаю еще один вкусный, полезный и легкий витаминный салат с дайконом и овощами.

Чтобы приготовить легкий витаминный салат с дайконом и овощами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • дайкон – 250-300 г (1/4 длинного корнеплода)
  • огурец свежий – 1 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • лук синий  – 1/2 луковицы
  • укроп – 4-5 веточек
  • масло растительное душистое – 3-4 ст.л.
  • соль – по вкусу

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 00мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить легкий витаминный салат с дайконом и овощами
Пошаговое приготовление
1. Начнем с того, что подготовим все овощи и зелень – промоем под проточной водой и обсушим.
2. Огурцу обрезаем “попки” с двух сторон, режем его вдоль на две части и каждую из половинок разрезаем еще раз вдоль – получаем 4 части. Режем на пластинки не очень тонкие, шириной примерно 3-4 мм. Отправляем в салатник.
3. Сладкий перец очищаем от семян и всего лишнего, также разрезаем на 4 части вдоль и режем поперечными полосками, шириной около 3 мм. Отправляем в салатник к огурцам.
4. Половину синей луковицы разрезаем пополам и режем тонкими пластиками, получая половинки полуколец. Мнем руками, чтобы лук пустил сок, и отправляем в салатник в овощам.
5. Зелень укропа мелко режем и отправляем в салатник.
6. Дайкон очищаем от кожицы, натираем на крупную терку и добавляем к остальным овощам в салатник.

Легкий витаминный салат с дайконом и овощами

Заправляем легкий витаминный салат с дайконом и овощами растительным маслом, в идеале душистым домашним, но если нет такого, то можно и обычным магазинным. Подсаливаем по вкусу, хорошо перемешиваем, чтобы все овощи друг с другом познакомились, и подаем к столу. Салат получается очень сочным и свежим.
Еще объясню, почему я не рекомендую заправлять овощные салаты вообще и салаты с дайконом в частности майонезом, а только растительным маслом – все просто, салаты, заправленные маслом, лучше усваиваются нашим организмом и более полезны (это если вы следите за фигурой и здоровьем).

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Витаминный салат с редькой и морковью.

Видео-рецепт Витаминный салат с редькой и морковью

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Легкий витаминный салат с дайконом и овощами
  1. И такой вариант приготовления салата мне тоже понравился. Готовится просто. И польза от такого салата несомненно большая.

  2. Легкий, вкусный, витаминный! Отличный салат!

  3. Спасибо, девочки! Да, это очень вкусно, свежо, полезно и доступно, что немаловажно при нынешнем росте цен на все. А еще по вкусу это некое продолжение лета Happy

  4. Прекрасный салатик, очень вкусный и полезный.

  5. Отличный вариант салата из свежих овощей ко второму на обед.


X