1001 EDA

Ленивые голубцы: пошагово с фото

Рецепт приготовления ленивых голубцовНе люблю возиться с капустой в традиционных голубцах, поэтому мною неоднократно был испробован облегченный вариант приготовления голубцов. Такие голубцы принято называть ленивыми или для ленивых :-). Этап заворачивания начинки для голубцов исключен вовсе, измельченная капуста добавляется непосредственно к фаршу. Таким образом, мы получаем блюдо, внешне напоминающее тефтели, но при этом оно обладает традиционным вкусом и ароматом настоящих голубцов. Так что, хозяюшки, возьмите на заметку! Приготовив блюдо по этому рецепту, вы сэкономите уйму времени, и при этом все семейство будет вкусно накормлено.Из указанного количества ингредиентов получается 15-18 штук ленивых голубцов.

Чтобы приготовить ленивые голубцы, вам понадобятся:

фарш – 600 г (у меня свино-говяжий)
свежая капуста – половинка небольшого кочана
морковь – 2 шт. ( небольшого размера)
репчатый лук – 1 шт.
куриное яйцо – 1 шт.
рис длиннозернистый – 100 г
соль и черный молотый перец – по вкусу
для соуса:
сметана 15% – 380 г
свежая петрушка – небольшой пучок
томатная паста* – 250 г
соль – по вкусуРецепт приготовления ленивых голубцов
*я использую покупную томатную заправку для борща с болгарским перцем, по сути, это та же томатная паста, только обогащенная вкусом болгарского перца. Можно также заменить томатную пасту помидорами в собственном соку.

Как приготовить ленивые голубцы:

1. Рис отварить до полуготовности, остудить. Можно использовать любой рис, как длиннозернистый, так и круглый. Это не принципиально.Рецепт приготовления ленивых голубцов
2. Фарш при необходимости разморозить. Смешать с рисом, посолить и поперчить по вкусу.Рецепт приготовления ленивых голубцов
3. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелко кубиками.Рецепт приготовления ленивых голубцов
4. Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Рецепт приготовления ленивых голубцовОтправить овощи к фаршу.Рецепт приготовления ленивых голубцов
5. Капусту нашинковать. Можно мелко нарезать кубиками, а можно, как и я, воспользоваться кухонным комбайном и измельчить ее. Рецепт приготовления ленивых голубцовОтправить к мясному фаршу.
6. В фарш добавить куриное яйцо и вымесить его до однородности. При помощи влажных от воды рук сформировать круглые котлеты, выложить их на противень или в глубокий сотейник.Рецепт приготовления ленивых голубцов
7. Приготовить соус:  смешать сметану с томатной пастой. Развести соус небольшим количеством кипяченой воды до нужной консистенции. Залить голубцы полученным соусом.Рецепт приготовления ленивых голубцов
8. Выбрать способ приготовления. Можно приготовить голубцы в духовке иле протушить их в сотейнике на плите. Я готовила их духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
Готовые голубцы при подаче посыпать зеленью.Рецепт приготовления ленивых голубцов

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Бутурлакина

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Я тоже не люблю возиться с капустой! Это для таких лентяек, как я! Спасибо!

татьяна, лень – двигатель прогресса и мать креатива))).Спасибо за отзыв!

вот нашла что готовить на ужин как раз все есть!! думаю моим домашним рецептик прийдеться по вкусу

Замечательное блюдо. Рекомендую.Очень вкусно.
А можно и по этому рецептику.

Голубцы ленивые

Голубцы ленивые
Вкусные, любимые.

Для ленивых голубцов,
Фарш у нас всегда готов
Говядина, свинина,
Всего наполовину.

Загодя из морозилки,
Чтоб растаял он во время,
Достаем его и вилкой
Проверяем, тыча в темя.

Если фарш уже весь мягкий,
Рубим мы вилок капусты,
Добавляем перец сладкий
Много специй, мнем до хруста.

Смешиваем с фаршем в массу,
Лук туда, укроп, петрушку,
Рис не нужен- мимо кассы,
Только овощи и мясо!

Солим чуть, пора в духовку,
Разогретую,
Форму лишь мы придаем,
Им котлетную.

200 градусов нагрева,
30 хватит вам минут,
От серьезного сугрева
Зашкворчат и запоют.

Кушаем с горчицей
И не надо пиццы!

Голубцы ленивые,
Сочные, любимые!

Лидия:

теперь будет плита чиста.спасибо…

Я ленивые голубцы готовлю из сырого риса , сначала их обжариваю , а потом тушу . В это воскресение приготовила по Вашему Надежда рецепту и приятно удивлена – работы на половину меньше , а результат – даже вкуснее. Спасибо за хороший рецепт.

Рецепт как раз для меня: достаточно простой и относительно быстрый. Спасибо.

Делаю почти также.Очень вкусно.И времени уходит на ленивые голубцы намного меньше,чем на обычные. Smile

Очень вкусные и сочные голубчики получаются! Спасибо!

Спасибо за такой замечательный и подробный рецепт! Никаких вопросов не возникло. Все получилось легко и очень вкусно.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю