А вы уже слышали о ленивых голубцах? Да-да, именно ленивых! Простые и легкие в приготовлении они запросто станут одним из самых любимых блюд вашей семьи!

Приготовленные под незатейливым на первый взгляд сметано-томатным соусом, они приобретают действительно легкие и нежные вкусовые очертания! А аромат, доносящийся из духовки, будет вызывать все больший и больший аппетит и нетерпение к процессу их съедения!

Итак, какие же продукты нам понадобятся для приготовления этого блюда:

капуста белокочанная – 400 г
фарш – 500 г
рис отварной – 200 г
репчатый лук – 150 г
сметана (10-20%) – 250 г
растительное масло – для жарки
томатная паста (или кетчуп) – 250 г
соль
перец
панировочные сухари

Как приготовить ленивые голубцы:

1. Сначала хорошенько моем нашу капусту и удаляем плохие листья. После этого нарезаем ее на небольшие квадратики (примерно в 1-1.5 см). Высыпаем их в какую-то посудину и заливаем крутым кипятком. Накрываем сверху крышкой и даем постоять им около 5-7 минут (чтобы они достаточно размякли). После этого сливаем воду, а капусту немного отжимаем.
2. Очищаем лук и мелко нарезаем его. После этого смешиваем капусту с луком, фаршем, отваренным рисом. Все это солим и перчим, а затем как следует перемешиваем.
Кстати, для этого рецепта вы запросто можете выбрать любой фарш по вкусу (свиной, говяжий, а лучше всего свино-говяжий).
3. Тем временем формируем из приготовленного нами фарша «котлеты», а после обваливаем их в панировочных сухарях.
4. Обжариваем котлеты с двух сторон на разогретой сковородке (и смазанной растительным маслом) до образования золотистой румяной корочки (однако до полной готовности их жарить не нужно).
5. После этого смешиваем в отдельной мисочке сметану вместе с томатной пастой. В данном случае томатную пасту можно заменить кетчупом (или другим вашим любимым томатным соусом). Заливку можно немножко подперчить (если вы поклонник острых блюд).
6. Выкладываем наши голубцы в форму для запекания, а сверху поливаем их приготовленным сметано-томатным соусом. Отправляем форму в заранее разогретую духовку. Запекаем голубцы в течение 40-45 минут при температуре в 180 градусов (до полной готовности).

Подаем ленивые голубцы из духовки горячими и со сметаной! Тарелку же с готовым блюдом можно по желанию украсить свежей рубленой зеленью!

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала