Локро де папас – картофельный суп в мультиварке: пошагово с фото
Этот суп готовят на Эквадоре, в переводе это означает картофельная похлебка. Из простых ингредиентов получается суп с очень нежным вкусом.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить локро де папас картофельный суп в мультиварке, вам понадобится:
- лук – 130 г
- картофель – 520 г
- молоко – 200 мл
- сливки (10%) – 75 мл
- желток – 2 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- паприка – 0,5 ст.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- вода – 600 мл
Как приготовить локро де папас картофельный суп в мультиварке.
Шаг № 1:
Лук очищаем, шинкуем, в чашу мультиварки наливаем растительное масло и высыпаем туда лук. Устанавливаем режим “жарка” (10 минут) и жарим до золотистого цвета.
Шаг № 2:
Картофель промываем и очищаем, нарезаем на кубики и отправляем к луку. Выливаем воду, чтобы слегка покрывало картошку.
Шаг № 3:
Чеснок очищаем и мелко нарезаем, отправляем в суп, солим и перчим. Устанавливаем режим “суп” и варим 30 минут, пока картофель не станет мягким. Вливаем молоко и добавляем паприку. С помощью блендера пюрируем суп.
Шаг № 4:
Смешиваем желтки со сливками и вводим постепенно в суп. Сразу выключаем, чтобы желтки не свернулись.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Какое название супа, звучит так песня)))У нас в семье картошечку любят, поэтому супчик как раз то что нужно
Супчик сливочно-молочный, думаю вышел очень нежным 
Интересный новый рецепт, спасибо 
Спасибо Анюта! Действительно очень вкусный получился, легко и просто готовится.
Суп очень интересный. Надо попробовать. Вот только у меня один вопрос: Алена, вы обычным блендером пюрируете суп или со специальной насадкой для картошки? Ведь если делать это обычным блендером без специальных насадок картошка превращается в жутко клейкую субстанцию, которую есть невозможно.
Или есть какой-то секрет, которого я не знаю?
Пюрировала обычным блендером, так как это не пюре, а суп то есть более жидкая консистенция у меня вышло все нормально. Такое как вы описали случилось один раз у моего мужа когда он с помощью блендера делал картофельное пюре, но там ведь жидкости совсем чуть чуть было. После этого так не экспереминтируем.
Спасибо, Алена! Развеяли мои сомнения. А то я раз вот так же пролетела с картофельным пюре и за суп браться боюсь.
КЛАСС, АЛЁНОЧКА, ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТИК: ЛЁГЕНЬКИЙ, ПРОСТ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ПОДОЙДЁТ КАК ВЗРОСЛЫМ ТАК И ДЕТКАМ !
Интересный супчик- необычный и оригинальный.
Картофельная похлебка,причем аппетитная.Только в протертом виде не люблю. Сделаю обыкновенную.
По мне лучше не превращать в пюре.
Название супер необычное у блюда.
По фото показалось, что это манка. А это суп оказывается.