Маффины с цветной капустой

Представляю вам мои маффины с цветной капустой – отличный вариант лёгкого и питательного завтрака! Я уверена, что они придутся по душе и деткам. Я не очень люблю такую капусту, а вот в маффинах она идеально сочетается с остальными ингредиентами.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить маффины с цветной капустой, вам понадобится:

цветная капуста – 200 г
лук – 1 шт. (средняя или половинка крупной)
яйцо – 2 шт.
творог мягкий – 100 г
хлопья овсяные – 20 г
сыр российский – 50 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить маффины с цветной капустой.

Отвариваем цветную капусту и мелко нарезаем. Лук нарезаем мелким кубиком и соединяем с капустой, добавляем яйцо, творог, овсяные хлопья, тёртый сыр, соль, перец. Хорошо всё перемешиваем. Раскладываем массу по формам, если силиконовые, то смазывать их не надо, как в моём случае. Выпекать при 180 градусах в течение 25-30 минут в зависимости от вашей духовки.