1001 EDA

Малиновый торт кусочками: пошагово с фото

Как приготовить малиновый торт с бисквитными кусочкамиТакой приятный на вид и аппетитный, вкусный, летний, ароматный торт. Хорош для праздничного стола или выходного дня. Рецепт домашний, семейный, не мой личный. Я увидела его в блоге и заинтересовалась, решила приготовить – мои домашние были просто в восторге! Уверена, что и вам он понравится.

Малиновый торт кусочками

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал

Чтобы приготовить малиновый торт кусочками, вам понадобится:

масло сливочное – для смазки формы
яйца куриные крупные – 6 шт.
сахар – 1 ст.
сметана – 1 ½ ст.
сода пищевая – 1 ½ ч.л.
уксус – 1 ч.л.
мука – 1 ½ ст.
Для крема-глазури:
сыр сливочный типа Филадельфии, размягченный – 225 г
молоко сгущенное – 1 банка (396 г)
сметана – 1 ½ ст.
экстракт ванильный – 2 ч.л.
сливки густые холодные – 1 ст.
малина свежая – 1 ст.
Для украшения:
ягоды малины, листочки мяты
Как приготовить малиновый торт кусочками.

1. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать блюдо жаропрочное прямоугольной формы сливочным маслом, застелить бумагой или фольгой для выпечки. Отставить в сторону.
2. Взбить яйца с сахаром на скорости в миксере примерно 5 мин. 236_01_06_2014_597

3. Добавить сметану и гашенную уксусом пищевую соду. Перемешать также на скорости. Затем добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков. 236_01_06_2014_598

4. Вылить тесто в форму, поставить ее в духовку на 30 мин. Проверять готовность в центре кекса зубочисткой, если она выходит сухой, тогда бисквит готов. 236_01_06_2014_599

5. Дадим ему слегка остыть, так чтобы можно было брать руками. Затем поломать кусочками. Дать полностью остыть. 236_01_06_2014_600

6. Приготовить крем-глазурь. Взбить сливочный сыр комнатной температуры, затем добавить к нему сгущенное молоко порциями, примерно на глаз, поделив на 3 порции. После каждого раза перемешивать, можно делать это вручную. Добавить сметану и ванильный экстракт, перемешать. 236_01_06_2014_601

7. Взбить отдельно густые сливки до мягких пиков. Добавить в массу со сливочным сыром, аккуратно перемешать. 236_01_06_2014_602

8. Полить глазурью примерно половину бисквита, наломанного кусочками. Перемешать так, чтобы бисквит не потерял форму. 236_01_06_2014_603

9. Заранее помыть и очистить малину, выложить ее на бумажное полотенце, чтобы она не была влажной. 236_01_06_2014_604

10. Добавить малину в тесто и очень осторожно перемешать, чтобы не раздавить малину. Дать постоять. 236_01_06_2014_605

11. Если хотите придать торту интересную форму, можно выложить тесто в глубокое блюдо или съемную форму, например, форму сердечком. Обязательно выложить сначала пленку пищевую, так чтобы края свисали, тогда будет удобнее переворачивать торт, поломав его. Я выбрала рифленую форму с дыркой в центре.
12. Затем заполняем форму бисквитом. Слегка утрамбовываем, поливаем слегка кремом, остатки крема ставим в холодильник. Закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа. 236_01_06_2014_606

13. Достаем торт из формы. Для этого на поверхность формы кладем блюдо большего размера и аккуратно переворачиваем, а затем за кончики удаляем пленку.
14. Поливаем торт оставшимся кремом, должно хватить на всю поверхность и бока торта. 236_01_06_2014_607

15. Украшаем малиной или другой ягодой по желанию, листочками мяты. Ставим в холодильник на несколько часов или ночь. 236_01_06_2014_608

16. Готовый торт разрезаем и подаем к столу. 236_01_06_2014_609

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтина
Автор фото Алевтина
Рецепт опубликован 02.07.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Летний сладкий тортик. Спасибо, моя семья любит выпечку с ягодами Wink

Великолепный торт! А какой нарядный, вкусный, но жирноват, к сожалению! Очень много составляющих в крем: и сливочный сыр, и сгущенка, и жирный сливки, и сметана! Хороший рецепт, но я бы взяла только сливки!

торт на любой праздник , а на праздник один раз можно да и когда гости обычно кусочки бывают минимум размер , что хотел бы,да всем надо чтоб хватило)))

безумно красивый, такой не стыдно на стол поставить в праздник

да конечно можно,если еще побольше ягодок положить)))

Спасибо большое. Оригинально, не сложно, красиво и вкусно. THANK-YOU

Настоящая вкусняшка. Так красиво выглядит. Прекрасная идея для праздничного стола.

Очень красивый и аппетитный тортик.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю