Малосольная селедка быстрого приготовления
Универсальной закуской на праздничных столах выступает соленая селедка. Особенно такую закусочку уважают мужчину под рюмочку спиртного. Но куда лучше магазинной селедки приготовленная в домашних условиях малосольная селедка быстрого посола.
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить малосольную селедку быстрого приготовления, вам понадобится:
- сельдь (заморозка) – 1 шт.
- вода – 0,5 л
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 1 ч.л.
- лист лавровый – 2 шт.
- перец черный горошком – 5 шт.
- перец душистый горошком – 3 шт.
- гвоздика – 1 шт.
- кориандр (молотый) – 1 щепотка
Как приготовить малосольную селедку быстрого приготовления
1. Рыбку размораживаем, потрошим, нарезаем на кусочки.
2. В кастрюлю наливаем воды, добавляем специи. Доводим воду до кипения и кипятим около 5 минут. Остужаем рассол.
3. В банку складываем кусочки рыбы и заливаем рассолом. Оставляем в комнате до полного остывания рассола, затем убираем в холодильник на сутки.
4. Все – рыбка готова. Вынимаем ее из рассола, снимаем кожицу и удаляем косточки, разделяем кусочки, выкладываем на тарелку, заливаем подсолнечным маслом и 0,5 ч.л. уксуса (9%), посыпаем колечками лучка. Даем постоять рыбке около 1 часа в холодильнике. Получается сочная и ароматная рыбка. Можно подать с горячим картофелем, отваренным в мундире, и свежеиспеченным домашним хлебом. Приглашаем домочадцев к столу. Никто от вкуса такой закуски не устоит.
2. В кастрюлю наливаем воды, добавляем специи. Доводим воду до кипения и кипятим около 5 минут. Остужаем рассол.
3. В банку складываем кусочки рыбы и заливаем рассолом. Оставляем в комнате до полного остывания рассола, затем убираем в холодильник на сутки.
4. Все – рыбка готова. Вынимаем ее из рассола, снимаем кожицу и удаляем косточки, разделяем кусочки, выкладываем на тарелку, заливаем подсолнечным маслом и 0,5 ч.л. уксуса (9%), посыпаем колечками лучка. Даем постоять рыбке около 1 часа в холодильнике. Получается сочная и ароматная рыбка. Можно подать с горячим картофелем, отваренным в мундире, и свежеиспеченным домашним хлебом. Приглашаем домочадцев к столу. Никто от вкуса такой закуски не устоит.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 15
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Готовлю такую селедочку часто очень вкусная получается,я в магазине никогда не покупаю селедку всегда готовлю сама. Это самый хороший способ засолки,я много всяких рецептов пробовала и отоновилась именно на этом.
Такая селедочка на любителя, кем я и являюсь.
Ой какая вкуснятинка, просто шик.