Соление рыбы, мяса, сала

Приготовить сельдь по-деревенски лучше заблаговременно, не торопясь, за несколько дней до праздника. Тогда она получится лучше всего на вкус, так как все ароматы составляющих ингредиентов объединятся, и сделают селедку очень вкусной.

У меня появилась свежая тушка толстолобика. С такой рыбой я ранее не сталкивалась, поэтому начала искать рецепты блюд в Интернете. Натолкнулась на рецепт балыка из толстолобика и решила поэкспериментировать. Процесс не сложен, единственное – требуетс

Соленое сало популярно в нашей стране не только потому, что это вкусный, нежный и, в то же время, пикантный продукт. Оно может выступить и как закуска к крепким напиткам, и стать отличным перекусом между основными приемами пищи либо дополнением к суп

Соленая рыбка - это закуска на все времена. Помню, дед ел рыбу мороженой - отрезал филе, окунал в соль и готово! Я, маленькая, тоже так любила. Пелядь соленая с луком придется по вкусу любителям рыбы, при подаче можно полить лимонным соком или рядом

Не так давно я открыла для себя новую пряность - можжевеловую ягоду. Какой же невероятный аромат она придаёт блюдам! Сперва мариновала с её добавлением мясо, потом добавляла в говяжьи котлеты, а потом решила поэкспериментировать и добавила ягоду при

Селедка малосольная по-домашнему порадует всех и в праздники и в будни. Готовить такую рыбу и вкуснее, и экономнее, чем покупать.

Следка пряного посола по-домашнему намного вкуснее и экономнее магазинной. Попробуйте и вы этот интересный рецепт с медом!

Рождественский пост у нас приходится на новогодние праздники, когда каждый старается порадовать своих близких теми блюдами, которые они любят, а, может, и удивить чем-то новеньким. Рождественский пост моя бабушка называла нестрогим – можно есть рыбу, а из рыбы можно приготовить много вкусного.

У нас на Украине сало едят и в будни, и в праздники. Предлагаю вам наш семейный рецепт засолки сала. Оно получается очень мягким и вкусным, и на новогоднем столе совсем не будет лишним. Готовим сало домашнее соленое.

У нас в семье очень любят рыбу, а особенно скумбрию. Мы ее всегда солим сами. Вот хочу с вами поделиться одним из своих рецептов малосольной скумбрии. Готовим малосольную скумбрию к новогоднему столу, и не только к новогоднему.