1001 EDA

Маринованные куриные бёдрышки на углях: пошагово с фото

Маринованные куриные бёдрышки на углях: пошаговое фото

Лето в самом разгаре, пора отпусков, выходных да и простых посиделок во дворе по вечерам. Ну а как же посиделки без закусочек? На этот раз решили приготовить курочку. Для данного рецепта подойдёт как и целый цыплёнок, так и его составляющие, бёдра, крылья, голень, в общем кому что по нраву.
Мясо курицы нежное, маринуется и готовится довольно-таки быстро. И даже ничего страшного, если мариноваться оставим на ночь, от этого наше блюдо ни только не ухудшится, но станет намного вкуснее и ароматнее. Основа маринада проста как никогда. Единственное, что лучше учесть тем, кто не уверен в контроле жара углей, это то, что соус терияки не добавлять сразу, а использовать в конце приготовления, а иначе в результате получатся угольки непрожаренные. Итак, начнём готовить Маринованные куриные бёдрышки на углях.

Время приготовления: 0:25

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить маринованные куриные бёдрышки на углях, вам понадобится:

Как приготовить маринованные куриные бёдрышки на углях

Шаг № 1:
Маринованные куриные бёдрышки на углях: пошаговое фото - Шаг №1
Итак, бёдрышки промываем и выкладываем на бумажные полотенца, они должны быть максимально обсушены. Подготавливаем остальные ингредиенты.
Шаг № 2:
Маринованные куриные бёдрышки на углях: пошаговое фото - Шаг №2
Укладываем слой курицы в чашку кожей вниз, посыпаем солью, перцем, паприкой и кориандром. Далее также сверху слой курицы кожей вниз и вновь пересыпаем специями. На данном этапе соус терияки не используем. Оставляем так минут на 15-20.
Шаг № 3:
Маринованные куриные бёдрышки на углях: пошаговое фото - Шаг №3
По прошествии времени добавим соус и хорошенько всё перемешаем. Надо учесть тот момент, что соус содержит сахар и поэтому контролировать приготовление на углях может показаться кому-то сложно, сахар начинает гореть и в итоге получается верх чёрный, сгоревший, а внутри мясо не прожаренное. Для тех, кто не уверен, можно в процессе приготовления мазать соусом уже почти готовое мясо.
Шаг № 4:
Маринованные куриные бёдрышки на углях: пошаговое фото - Шаг №4
Накрываем чашу плёнкой и отправляем в холодильник мариноваться на полтора часа. Я же оставлял в холодильнике на 18 часов.
Шаг № 5:
Маринованные куриные бёдрышки на углях: пошаговое фото - Шаг №5
Ну что же, настало время выложить маринованную курочку на решётку, либо нашпиговать на шампура и отправить наше творение на мангал, который уже пыхтит жаром.
Блюдо готовится минут 20-25, периодически переворачиваем решётку. Кто не решился сразу добавлять соус, то просто мажем кисточкой по верху курочки в середине процесса приготовления.

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Мне тоже понравились эти бедрышки, с таким соусом не готовил, но теперь появилось желание.

Очень аппетитно получилось. Мы на дня замариновать куриные крылышки в репчатом луке соли и молотом черном перце, а запекали на решетке обычной домашней плиты. Получилось тоже вкусно. Это я для тех, у кого нет такого шикарного мангала и двусторонней решетки…

Бесподобно, какая красота у вас получилась.

1 2


Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю