Домашние маринованные опята - Грибы на зиму от 1001 ЕДА

Домашние рецепты » Заготовки на зиму » Грибы на зиму

Маринованные маслята на зиму

Маринованные маслята на зиму Для любителей грибов посвящается данный рецепт. Будем готовить маринованные маслята.

Маринованные маслята на зиму

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 23 ккал / 100 г

Чтобы приготовить маринованные маслята на зиму, вам понадобится:

Маслята — 2 кг
Вода для маринада — 500 мл
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 2 ст.л.
Приправа для маринования грибов — по вкусу
Чеснок — 4 зубчика
Уксус 9% — 1,5 ст.л.
Веточки укропа — по вкусу
Гвоздика — 2 бутончика

Как приготовить маринованные опята на зиму.

Маслята перебрать, удалить червивые грибы. Маслята очистить и промыть водой. Чеснок мелко нарезать. Замачиваем маслята в большом количестве воды на 30 минут. Еще раз промываем. Теперь отвариваем маслята в большом количестве воды в течении 10 минут после закипания. Добавьте чайную ложку лимонного сока в воду и грибы не будут темнеть (по желанию). Сливаем воду с грибов. Для маринада кипятим воду, добавляем в нее соль, специи и сахар. В закипевший маринад выкладываем грибы, чеснок, нарезанный укроп и варим 10 минут. Отключаем огонь и добавляем уксус. В стерилизованные банки выкладываем грибы и закрываем крышками. Перевернутые вверх дном банки убираем под теплое одеяло.

Маринованные маслята на зиму

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катия
Рецепт опубликован 25.09.2015

катия опубликовал(а) 67 рецептов!

Хозяйке на заметку

Снежана

«Чтобы маринад у маринованных маслят был прозрачный, не обязательно снимать кожицу со шляпок грибов (это слишком долго), можно к маринаду добавить лимонный сок или лимонную кислоту. Кроме того, что маринад будет прозрачный на протяжении всего периода хранения грибов, он еще будет очень ароматным, благодаря чему и грибочки приобретут приятный вкус.»