Маринованные шампиньоны к Новому Году
Девицы-красавицы, спешу поделиться с вами своим очередным освоенным рецептиком – Маринованные шампиньоны. Магазинные грибы с ними не идут ни в какое сравнение!
Маринованные шампиньоны к Новому Году
Количество порций: 8Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал
Чтобы приготовить маринованные шампиньоны к Новому Году, вам понадобится:
грибы — 1 кг (у меня были королевские шампиньоны)уксус — 100 мл
масло подсолнечное — 100 мл
сахар — 3 ч.л.
соль — 1 ч.л.
лист лавровый — 4-6 шт.
перец черный горошком — 10-15 шт.
перец душитсый горошком — 5-7 шт.
гвоздика — 3-4 шт.
чеснок — по желанию
Итак, грибы моем, обрезаем ненужную часть ножек, даем стечь лишней воде. В кастрюльку, в которой в дальнейшем мы будем мариновать наши грибы, наливаем уксус, масло, засыпаем соль, сахар, все специи, ставим на огонь, доводим до кипения на небольшом огне, помешивая, чтобы растворился сахар и соль. Как закипело — высыпаем туда наши грибы и хорошенько перемешиваем, чтобы все грибы стали мокрыми от маринада. Воду доливать не нужно, за следующие несколько минут грибы дадут сок и полностью покроются маринадом. Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на медленном огне 15-20 минут. После этого переливаем в банку (или в банки) — из этой порции получается литровая баночка, закрываем крышкой, даем остыть и отправляем в холодильник — на следующий день грибочки можно употреблять, заправив лучком и душистым маслом.
Девочки, это вкусняха! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Марина
Автор фото Марина
Рецепт опубликован 11.12.2014
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 28
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Подтверждаю, это ооочень вкусно! Сама мариную шампиньоны по такому рецепту (кума дала год назад)! Очень красиво, если шампиньончики купить для этого рецепта маленькие, чтобы их не пришлось резать. Тогда грибы еще аппетитнее – такие маленькие, аккуратненькие, хрустящие) Ням!
Да-да-да, у меня просто разные были, те, что по-больше, пришлось разрезать на 4 части. И, кстати, я могу фотографию оригинал прислать в почту, а то тут ее как-то побило
Замечательно, а по верху посыпать зеленью -ммм.
Завтра же иду за грибами.Спасибо.
Да, Оля, безусловно, с зеленым лучком это будет смотреться еще более эстетично. Просто у нас это была первая дегустация освоенного рецепта, поэтому обошлись уже без зелени
Наверное это очень вкусно ,а замороженные опята можно так сделать?
Свет, не знаю, не пробовала, но всё возможно, опробуете – поделитесь результатом
Обожаю грибы, особенно маринованные:)
Отчитываюсь! Вчера снова делала шампиньончики по такому рецепту. Правда, вникнув в рецепт (с виду показалась, что он идентичен моему), поняла, что есть некоторые расхождения с моим.
Но результат такой же вкусный!))
Кррррасавцы
О,да! Обожаю шампиньончики!
Ооой, а я вообще грибы обожаю, особенно настоящие лесные – белые, опята, маслята, подберезовики, лисички… Еххх, жаль в наших широтах нет толком лесов, чтоб на грибалку по осени ходить
“Грибалка” – это круто! Я один раз была в Днепродзержинске со свекровью (она там живет), отвела душу, а сейчас дети появились, хотелось бы с ними попасть – им бы понравилось, но все никак не выберемся. У них там так классно! Свекровь иногда привозит маринованные лесные грибочки – их я люблю, а вот жареные или сушеные в супе – уу!
А у меня тоска по лесам и грибалкам, у нас тут, как в песне “Степь да степь кругоооооооом, путь далек лежииииит”, лесочки, если и есть небольшие, то это посадки, а нормального человеческого леса нет. Вот на родине – раздолье, спасибо родителям, присылают иногда маринованные опята, замороженные жаренные.. мммммммммм, вкусня вкуснёвая….
Вот в такие моменты я особо жалею, что мне нельзя грибов
А что такое, Юленька, аллергия?
Непереносимость. Если скушаю, будет жуткая (простите) рвота
Жаль, конечно, но что поделаешь. Ничего, думаю не грибами одними жив человек
Конечно! Тут много альтернативы
Вкусно!!!!
какой же новогодний стол без хрустящих маринованных грибочков???_)))
Сделаю такие к Пасхе
Спасибо большое за рецепт 
На здоровье. Очень приятно, что по душе пришелся мой рецепт
Вот и сделала
именно по вашему рецепту 
Слов нет 
грибочки очень вкусные 
Теперь всегда буду так делать 
Спасибо огромное за рецепт 
У меня шампиньоны были очень крупными и я их разрезала на 4 части
Очень рада, что вам понравился мой вариант. Пользуйте на здоровье.
И я готовлю грибы примерно в таком стиле. Единственное, что не добавляю,- гвоздику. Ею я как – то испортила грибы, переборщила. Теперь не кладу.
А я люблю гвоздику, но веду себя с ней очень осторожно, так как и правда ею можно запросто испортить блюдо.
Девочки, вы правы, она в большом количестве лично по моим ощущениям дает какой-то привкус старого одеколона
поэтому тоже всегда осторожна