1001 EDA

Минтай с базиликом в кляре

Минтай с базиликом в кляре: рецепт с пошаговым фото

Каждый, кому хотя бы раз доводилось готовить океанскую рыбу, согласится, что, при всей полезности, при жарке такая рыба получается суховатой.
Самый лучший вариант ее приготовления – жарить океанскую рыбу в кляре: рыба получается сочной и покрытой вкуснейшей зажаристой пирожковой корочкой. В такой рыбке я больше всего люблю именно корочку. Готовим минтай с базиликом в кляре.

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить минтай с базиликом в кляре, вам понадобится:

Как приготовить минтай с базиликом в кляре

Шаг № 1:
Минтай с базиликом в кляре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Минтай нарезать кусочками толщиной 1-2 см. Посолить и перемешать с базиликом, оставить на 1 час.
Шаг № 2:
Минтай с базиликом в кляре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В чашку налить водку, растительное масло, разбить яйцо и смешать все до однородной массы. Добавить соль, сахар и соду. Всыпать муку и растереть, чтобы не было комочков. Если есть необходимость (получилось густо), разводим кляр водой. Воды может уйти меньше 100 г – все зависит от того, сколько влаги возьмет мука.
Шаг № 3:
Минтай с базиликом в кляре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Окунуть кусочки рыбы в кляр,
Шаг № 4:
Минтай с базиликом в кляре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Обжаривать на растительном масле
Шаг № 5:
Минтай с базиликом в кляре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
До румяной корочки. При жарке огонь под сковородой должен быть средним, чтобы кляр прожаривался равномерно.
Шаг № 6:
Минтай с базиликом в кляре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Готовую рыбку выложить на блюдо. Минтай в кляре можно подавать как самостоятельное блюдо, с гарниром по вашему выбору, или как закуску на праздничный стол.

Рекомендации для вас

Комментарии 17

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Я готовила таким образом рыбные котлеты и получается очень вкусно, напоминает пирожок с рыбной начинкой.

В кляре почемк-то не очень люблю.

Как же это вкусно, просто супер.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю