1001 EDA

Мясо по-французски со свининой

Рецепт свиного мяса по-французскиМясо по-французски со свининой – просто потрясающее блюдо, которое мы чаще видим на праздничном столе. И это неудивительно, ведь его вкусовые качества вполне соответствуют необычайно аппетитному виду и умопомрачительному аромату!
Особую нежность мясу по-французски придает то, что запеченное мясо предварительно как следует отбивают, так что оно буквально тает во рту. А эта румяная корочка, от которой просто слюнки текут!
Если же отвлечься от внешнего вида и вкуса этого блюда, то мясо по-французски представляет собой прекрасный способ кулинарной обработки мяса – запекание, при котором в мясе сохраняется максимум полезных веществ,  так необходимые нашему организму для нормальной работы. Мясо содержит много белка, аминокислот, витаминов, а также углеводов. Но это касается именно свежего мяса, а не колбас, так как в колбасах процент натуральной составляющей очень низкий. Мясные блюда особенно актуальны для детей, так как их растущий организм постоянно требует большого количества питательных элементов, которые необходимы для их  роста. Да и вообще мясные блюда очень вкусные, особенно если приготовить их так, как мясо по-французски.

Чтобы приготовить мясо по-французски со свининой, вам понадобится:

свинина – 500 г
майонез – 400 г
лук репчатый – 4 шт.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
сыр твердый – 300 г
зелень – по вкусу

Как приготовить мясо по-французски со свининой:

1. Берем свинину и тщательно моем обычной водой. Потом даем ей некоторое время, чтобы она подсохла, и аккуратно нарезаем на одинаковые по размеру пласты. Режем поперек волокон. Толщина пластов должны составлять около 1 сантиметра.
2. Хорошенько отбиваем каждый кусочек мяса, далее по своему вкусу добавляем соль и перец. Перец лучше перемолоть самостоятельно, для этого можно использовать кофемолку.
3. Лучок чистим от шелухи и нарезаем колечками.
4. Сыр трем на самой крупной терке.
5. Берем противень,  тщательно смазываем  маслом, чтобы ничего не пригорало и не приставало, и сверху раскладываем кусочки отбитого мяса.
6. Поверх выкладываем нарезанный лучок.
7. Заливаем все майонезом, только в меру, чтобы ничего не подтекало, и посыпаем тертым сыром. Сыра можно положить побольше.
8. Заранее доводим температуру духовки приблизительно до 180 градусов и при этой температуре запекаем наше блюдо около 25 минут.
9. Даем блюду настояться около 15 минут.

Теперь наше мясо по-французски со свининой готово, сверху его можно украсить мелко нарезанной зеленью. Подавать блюдо горячим.

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная
Рецепт опубликован 20.05.2013

Рекомендации для вас

Комментарии 2

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Вот люблю свинину в этом блюде. Пару раз всего лишь готовила. Муж попросил больше не делать этого. Worry Сказал, что мама его часто это делала и он больше не может есть мясо пофранцузски. Pondering

Мне такой рецепт приготовления нравится.Готовила в таком стиле и раньше,только не знала, что рецепт приготовления – с французским уклоном.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю