Приготовление данного пирога пришло мне на ум после того, как муж привез из командировки гастрономические дары из Казахстана. Курт представляет собой твердый сыр, получаемый из подселенного створоженного молока, спрессованного и высушенного на солнце. В переводе с казахского курт означает колобок или катышек. Курт считается национальным блюдом многих стран Средней Азии. Я так поняла, что это деликатес, десерт или вроде того, но есть как самостоятельное блюдо мы его не смогли. А вот в пирог он вписался! Готовим наливной пирог с куртом, кониной и грибами.