Пироги

Многие, знакомые и любимые с детства блюда имеют такую древнюю историю, что ученые и поныне спорят об их истоках и, вряд ли удастся найти однозначный ответ. Так случилось и с пирогами. Да-да, именно с пирогами, которые мы считаем испокон веку нашей традиционной выпечкой (фирменные рецепты их наверняка есть в каждой семье), с пирогами, аромат которых и создаёт неповторимую атмосферу домашнего тепла и уюта и хранится в нашей памяти всю жизнь. Читай дальше…

Главная → Домашние рецепты → Выпечка, тесто → Пироги

Вкусный заливной пирог с апельсином

За что я люблю заливные пироги? За то, что готовятся они быстро, из того, что можно всегда найти в наших холодильниках, часто выручают хозяйку, которая ждет незваных и званных гостей и т.п. Думаю, этих аргументов уже достаточно, чтобы и вам, дорогие

Очень простой влажный шоколадный пирог

Этот очень простой влажный шоколадный пирог готовить предельно легко, как и большинство рецептов, которые я тут публикую. Но он невероятно вкусный, пушистый, и при этом влажный и очень сочный, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.

Шоколадный пирог с замороженной вишней

Многие не представляют чаепитие без выпечки или чего-то сладкого, например, конфет или шоколада. Можно объединить эти вкусняшки в одно, приготовив замечательный десерт, который представляет собой нежный кекс хрустящий снаружи и сочный внутри, с насыщ

Пирог из тыквенного теста с посыпкой

Пирог из тыквенного теста с посыпкой готовится из минимума продуктов, но в результате вы получите вкусную выпечку к семейному столу. Добавлю, что покрыть пирог можно при желании кремом. Нет повидла? Смажьте его густым вареньем, джемом, можно сгущенко

Карамельный чизкейк из страны басков

Баскский чизкейк может похвастаться кремовой серединой и хорошо карамелизированным блестящим верхом. На мой взгляд, это самый легкий вид чизкейка, и всем рекомендую этот рецепт!

Сочный пирог “Чайные посиделки”

В сырую и промозглую погоду совсем не хочется выходить на улицу. Что может быть лучше в такое время теплой компании дома, где пахнет вкусной выпечкой и ароматом кофе или чая? Уютно и тепло :) В зимнее время я часто пеку. Сегодня хочу предложить ваше

Манник в мультиварке “На скорую руку”

Предлагаю к дегустации самый простейший рецепт манника в мультиварке с минимальной затратой времени, и минимальным набором продуктов. Результат при этом просто чудесный получается.

“Ленкин пирог” или шарлотка по-датски

"Ленкин пирог" или шарлотка по-датски получается очень ароматным, нежным, сочным и с богатейшим букетом вкусов. Ваши домашние будут просто в восторге от такого пирога к семейному чаепитию. А еще он очень красивый получается в разрезе.

Постный манник на апельсиновом соке

Пирог получается рассыпчатый и его можно кушать даже ложкой. Постный манник на апельсиновом соке очень нежный и в приготовлении прост. Аромат выраженный цитрусовый и вкус тоже.

Чизкейк Нью-Йорк

Оказывается, и готовить чизкейк совсем не сложно! В общем, теперь он в числе любимых десертов, особенно Классический чизкейк Нью-Йорк! Нежная нежность! Отлично на завтрак, на полдник с чашкой кофе или крепкого чая).

1 2 … 128 »

Пироги (1058 рецептов с фото)

Оказывается, что выпечка эта популярна во многих, если не сказать во всех, кухнях мира. Археологи находили подтверждение тому, что пироги были знакомы еще в IV в до н.э. Из найденных клинописных табличек стало понятно, что это была праздничная выпечка для особых случаев, вкушаемая царственными особами. В росписях гробницы Нефертити были обнаружены рисунки яств, похожих на буханки хлебов с фруктами и финиками.

Выпечка из теста с различными начинками была известна и в странах Европы, странах Средиземноморья и Ближнего Востока.

Путешествуя во времени и пространстве можно найти еще много интересного и загадочного. Но наша любовь к пирогам от этого не изменится. Ведь какое разнообразие выпечки объединяет это ёмкое слово!

Классифицировать пироги можно по разным признакам. Например, по виду теста, из которого они приготовлены. Оно может быть дрожжевым и бездрожжевым, сдобным и простым, слоеным и песочным. Если разделять по внешнему виду – пироги бывают открытые, в которых начинка не закрыта слоем теста, и закрытые – начинка в них как прослойка между тестом. Начинка в пирогах самая разнообразная, но в целом её можно разделить на сладкую и несладкую.

Ну и, конечно, пироги пекут как для повседневной трапезы, так и для особых случаев, например, свадебные пироги или караваи, именинные пироги и т.п.

Как уже говорилось, выпечка эта популярна во многих странах, и традиции этих стран делают её такой разнообразной – русская кулебяка, французский киш, турецкий бурек,итальянский кальцоне, австрийский яблочный штрудель, осетинский пирог, мясной караимский пирог кубите, грузинский хачапури. И еще много разных вкуснейших рецептов пирогов, которые можно найти в мировых кухнях.

И в этой рубрике собраны проверенные рецепты выпечки, представленные нашими читателями. Здесь вы найдете всё разнообразие сладких и несладких пирогов из разных видов теста. Узнаете все тонкости и секреты вкусной выпечки. Вы будете удивлены тому, как, оказывается, просто испечь вкусный пирог, чтобы за столом увидеть сияющие глаза ваших близких!

Готовьте с нами, получайте удовольствие от процесса и радуйтесь результату!

1 2 … 128 »