1001 EDA

Пироги

Многие, знакомые и любимые с детства блюда имеют такую древнюю историю, что ученые и поныне спорят об их истоках и, вряд ли удастся найти однозначный ответ. Так случилось и с пирогами. Да-да, именно с пирогами, которые мы считаем испокон веку нашей традиционной выпечкой (фирменные рецепты их наверняка есть в каждой семье), с пирогами, аромат которых и создаёт неповторимую атмосферу домашнего тепла и уюта и хранится в нашей памяти всю жизнь. Читай дальше…

Легкий и воздушный банановый пирог

Легккий и воздушный банановый пирог - настоящее лакомство, которое позволяет превратить спелые бананы в идеальную закуску. Быстро, просто, вкусно!

Простой бисквитный тортик с вареной сгущенкой

Простой  бисквитный тортик с вареной сгущенкой приготовить можно быстро и без особых хлопот. Это прекрасный десерт для угощения домочадцев и гостей.

Хрустящий пирог с айвой

Хрустящий пирог с айвой - это простой и недорогой рецепт, идеально подходящий для уютного чаепития осенним вечером, аромат айвы, этого подарка поздней осени, придаст вечеру особое очарование.

Яблочный пирог

Я не могла пройти мимо иностранного рецепта «Яблочного пирога», который показался мне интересным, очень простым в приготовлении, очень похожим на «Шарлотку». Конечно же, мне захотелось повторить этот рецепт, что я непременно сделаю. Надеюсь, что и чи

Песочный пирог на сметане с творогом и виноградом

Что может быть лучше домашнего пирога с чашечкой свежезаваренного чая в кругу семьи в воскресный день?! Предлагаю наипростейший рецепт песочного пирога на сметане с творожной начинкой и виноградом. Получается очень вкусная и нежная выпечка с приятным

Яблочный крамбл от Джейми Оливера

Яблочный крамбл от Джейми Оливера - рецепт, который можно быстро и легко приготовить дома. Сочная начинка и хрустящая текстура крамбла - это так вкусно!

Эльзасский творожный пирог

В классической версии эльзасский пирог готовится с начинкой из бекона, лука и сливочного масла. Но вариантов начинки в современной интерпретации существует немало, выпекают пироги с грибами, сыром, мясом. Сегодня остановимся на рецепте эльзасского т

Вкуснейший пирог-торт с добавлением моркови

Пирог получился замечательный: хорошо поднялся, воздушно-мягкий, чуть-чуть влажноватый, и морковь тут совсем не проявляется, кроме как по цвету.

Простой пирог с яблоками к чаю

Такой простой пирог к чаю можно печь с чем угодно - с яблоком, с вишней, с малиной, да с любым наполнением, какое вы любите или на что есть настроение. Пирог получается нежный, ароматный и вкусный. Подаем с хорошим настроением и горячим ароматным ча

Пирог с творогом и малиной для дня всех влюбленных

Чудесный пирог с творогом и малиной отлично подойдет для чаепития в кругу домочадцев или любимых людей.

Пироги (1058 рецептов с фото)

Оказывается, что выпечка эта популярна во многих, если не сказать во всех, кухнях мира. Археологи находили подтверждение тому, что пироги были знакомы еще в IV в до н.э. Из найденных клинописных табличек стало понятно, что это была праздничная выпечка для особых случаев, вкушаемая царственными особами. В росписях гробницы Нефертити были обнаружены рисунки яств, похожих на буханки хлебов с фруктами и финиками.

Выпечка из теста с различными начинками была известна и в странах Европы, странах Средиземноморья и Ближнего Востока.

Путешествуя во времени и пространстве можно найти еще много интересного и загадочного. Но наша любовь к пирогам от этого не изменится. Ведь какое разнообразие выпечки объединяет это ёмкое слово!

Классифицировать пироги можно по разным признакам. Например, по виду теста, из которого они приготовлены. Оно может быть дрожжевым и бездрожжевым, сдобным и простым, слоеным и песочным. Если разделять по внешнему виду – пироги бывают открытые, в которых начинка не закрыта слоем теста, и закрытые – начинка в них как прослойка между тестом. Начинка в пирогах самая разнообразная, но в целом её можно разделить на сладкую и несладкую.

Ну и, конечно, пироги пекут как для повседневной трапезы, так и для особых случаев, например, свадебные пироги или караваи, именинные пироги и т.п.

Как уже говорилось, выпечка эта популярна во многих странах, и традиции этих стран делают её такой разнообразной – русская кулебяка, французский киш, турецкий бурек,итальянский кальцоне, австрийский яблочный штрудель, осетинский пирог, мясной караимский пирог кубите, грузинский хачапури. И еще много разных вкуснейших рецептов пирогов, которые можно найти в мировых кухнях.

И в этой рубрике собраны проверенные рецепты выпечки, представленные нашими читателями. Здесь вы найдете всё разнообразие сладких и несладких пирогов из разных видов теста. Узнаете все тонкости и секреты вкусной выпечки. Вы будете удивлены тому, как, оказывается, просто испечь вкусный пирог, чтобы за столом увидеть сияющие глаза ваших близких!

Готовьте с нами, получайте удовольствие от процесса и радуйтесь результату!

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю