Нежнейший малиновый зефир: пошагово с фото

04.05.2017

Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу представить вашему вниманию самый простой домашний зефир, для приготовления которого требуется минимум ингредиентов. В нем не содержатся всякие вредные компоненты (не считая небольшого количества сахара), а для меня это было важно, т.к. мне уже очень хочется вносить разнообразие в рацион своего младшего сына, в том числе и в десертах!
По данному рецепту зефир получается очень-очень нежным, тает во рту в прямом смысле этого слова! Он очень ароматный. Сыну понравилось – значит цель достигнута!

Чтобы приготовить нежнейший малиновый зефир, вам понадобится:
Ингредиенты
  • малина (заморозка) – 300 г
  • сахар – 3 ст.л.
  • желатин – 15 г
  • вода – 3-4 ст.л.
  • сахарная пудра

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 8ч. 00мин.

Общее время приготовления: 8ч. 30мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить нежнейший малиновый зефир
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Желатин замочить в воде (3-4 ст.л.)
Ягоды положить в кастрюльку или сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня.
Шаг № 2:
Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Перетереть ягоды через сито.
Шаг № 3:
Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Вернуть малиновое пюре в кастрюльку, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.
Шаг № 4:
Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного его растворения. Массу необходимо как следует охладить. Я поставила кастрюлю в раковину с холодной водой. При помощи миксера взбить охлажденную массу на максимальной скорости в течение 10-15 минут, до получения пышной и плотной массы.
Шаг № 5:
Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Воздушный мусс переложить в форму. Можно взять разъемную, можно сделать из фольги. Я застелила глубокие тарелки фольгой и в них распределила будущий зефир.
Шаг № 6:
Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Отправить в холодильник на 8-10 часов. После чего разрезать на удобные порции.
Шаг № 7:
Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
При желании обваляйте зефир в сахарной пудре.

Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото

Нежнейший малиновый зефир: рецепт с пошаговым фото

ВИДЕО РЕЦЕПТ НЕЖНЕЙШИЙ МАЛИНОВЫЙ ЗЕФИР

У меня зефир простоял в холодильнике около 15 часов, делала вечером, ну, и оставила его на ночь. Зефир получился пористый, мягкий и воздушный. Надеюсь, вам придётся по вкусу этот лёгкий и полезный рецепт домашнего лакомства. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Нежнейший малиновый зефир
Страница 2 из 2 1 2
  1. Сделала все по вашему рецепту : один раз с малиной, а на следующий день с вишней. Сказочный десерт получился Delicious Спасибо!

  2. Большое спасибо за очень хороший рецепт! Вкусно, быстро, полезно! Залежалась в заморозке красная смородина и, благодаря Вам, получила вкусняшку!
    Причем не со вкусом смородины, а с настоящей смородиной!
    P.S. Мне показалось, что если обвалять в сахарной пудре, то зефирчек не липнет к тарелке

  3. “Ура! Заработало!” Фотка появилась!

  4. Спасибо, как раз пошла малина.Самое время.

Страница 2 из 2 1 2

X