Нежнейший малиновый зефир: пошагово с фото
Хочу представить вашему вниманию самый простой домашний зефир, для приготовления которого требуется минимум ингредиентов. В нем не содержатся всякие вредные компоненты (не считая небольшого количества сахара), а для меня это было важно, т.к. мне уже очень хочется вносить разнообразие в рацион своего младшего сына, в том числе и в десертах!
По данному рецепту зефир получается очень-очень нежным, тает во рту в прямом смысле этого слова! Он очень ароматный. Сыну понравилось – значит цель достигнута!
Время приготовления: 8:00
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить нежнейший малиновый зефир, вам понадобится:
- малина (заморозка) – 300 г
- сахар – 3 ст.л.
- желатин – 15 г
- вода – 3-4 ст.л.
- сахарная пудра
Как приготовить нежнейший малиновый зефир
Шаг № 1:
Желатин замочить в воде (3-4 ст.л.)
Ягоды положить в кастрюльку или сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня.
Ягоды положить в кастрюльку или сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня.
Шаг № 2:
Перетереть ягоды через сито.
Шаг № 3:
Вернуть малиновое пюре в кастрюльку, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.
Шаг № 4:
Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного его растворения. Массу необходимо как следует охладить. Я поставила кастрюлю в раковину с холодной водой. При помощи миксера взбить охлажденную массу на максимальной скорости в течение 10-15 минут, до получения пышной и плотной массы.
Шаг № 5:
Воздушный мусс переложить в форму. Можно взять разъемную, можно сделать из фольги. Я застелила глубокие тарелки фольгой и в них распределила будущий зефир.
Шаг № 6:
Отправить в холодильник на 8-10 часов. После чего разрезать на удобные порции.
Шаг № 7:
При желании обваляйте зефир в сахарной пудре.
Комментарии 23
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Сделала все по вашему рецепту : один раз с малиной, а на следующий день с вишней. Сказочный десерт получился Спасибо!
Очень приятно что вам понравилось!!! Делитесь вашими фото)
Большое спасибо за очень хороший рецепт! Вкусно, быстро, полезно! Залежалась в заморозке красная смородина и, благодаря Вам, получила вкусняшку!
Причем не со вкусом смородины, а с настоящей смородиной!
P.S. Мне показалось, что если обвалять в сахарной пудре, то зефирчек не липнет к тарелке
Почему-то фотку не видно 😥
Очень симпатично у Вас получилось!
Очень здорово получилось!!! Рада что вам по вкусу!!! А с сахарной пудрой вы однозначно правы!
“Ура! Заработало!” Фотка появилась!
Спасибо, как раз пошла малина.Самое время.
Обожаю малину, рецепт в закладки добавлю.
Выглядит очень аппетитно, воздушный десерт