Десерт Панна Котта с шоколадом

Панна Котта с шоколадным соусом

Панна Котта — итальянский десерт, который пользуется поразительным успехом во многих странах мира, благодаря своей нежности. Готовится очень просто, единственное, потребуется время для охлаждения. Текстура десерта заметно колышащаяся, не плотная, нежная. Это сладкое блюдо можно подать в стеклянных стаканах или же в маленьких формочках, украсив свежими листочками мяты или любыми яркими ягодами. При первой возможности советую приготовить. Думаю, что десерт Панна Котта с шоколадным соусом понравится многим сладкоежкам.

Время приготовления: 4:20

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить Панна Котту с шоколадным соусом, вам понадобится:

желатин гранулированный – 1,5 ч.л.
ваниль – 1 стручок
сахар-песок – 3 ст.л.
молоко коровье – 1 ст.
сливки – 250 мл
мята свежая – 1 горсть
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
мята – 3 листочка
СОУС ШОКОЛАДНЫЙ:
сливки – 125 мл
шоколад темный – 100 г

Как приготовить Панна Котту с шоколадным соусом

Шаг № 1:

Для приготовления панна котты: В маленькой миске соедините 2 столовые ложки воды в желатин. Отложите, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Шаг № 2:

Разрежьте стручок ванили пополам и очистите семена. Добавьте мяту сахар, молоко и сливки. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока смесь почти не закипит. Снимите с огня и дайте отдохнуть 10 минут, не дольше.

Шаг № 3:

Размешайте замоченный желатин до полного растворения. Процедите и соедините с горячей сливочной смесью. Вылейте в стеклянные стаканы, оставляя сверху место для шоколадного соуса. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения и загустения на 3-4 часа.

Шаг № 4:

Прямо перед подачей приготовьте шоколадный соус: в маленькой кастрюле разогрейте сливки на медленном огне на пару, но не варите. Снимите с огня.

Шаг № 5:

Разломайте шоколад в маленькую миску и вылейте теплые сливки. Оставьте на 2 минуты, затем взбейте до получения однородной массы. Вылейте шоколадный соус сверху на белую сливочную смесь и сразу подайте к столу. Украсьте листиками свежей мяты.

Асим опубликовал(а) 88 рецептов!

Домашние рецепты » Десерты
Кулинарные путешествия

Рекомендации для вас

Манговый сорбет

Палочки для еды в китайской кухне.

Панна котта с кофейным сиропом

Шоколадные меренги

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Ольга Лобода:

1 апреля 2020 в 12:18

МММ! Замечательно. Спасибо за перевод,Асим.

Svetlana:

1 апреля 2020 в 19:01

Красиво смотрится. Хороший рецепт приготовления десерта.Здесь уже приходится уделять время такому приготовлению. Красивые кулинарные блюда требуют творческого подхода к их приготовлению.Зато,как вкусно получится.

Асим:

2 апреля 2020 в 16:11

Ольга и Светлана, спасибо! Этот десерт готовится просто, но съедаются тоже очень быстро.

Снежана:

4 апреля 2020 в 11:31

Обожаю десерты-желе. И самое лучшее сочетание, на мой взгляд шоколад и сливки, с кофейным сиропом.

Софья:

6 апреля 2020 в 17:05

Красивый и вкусный десерт, супер.

Елена:

25 апреля 2020 в 8:19

Десерт восхитительный, отличный перевод.

Елена:

12 мая 2020 в 1:07

Должно быть вкусно. Пробовала однажды с клубникой, но сама не готовила. Аппетитные фотографии!может я невнимательно читала рецепт,но не поняла процент сливок. Может это не принципиально-я не знаю просто.
какая же вкуснотища на фотографиях и в сочетании! Спасибо за идею.

Рената:

28 мая 2020 в 13:49

Интересный десерт, ни разу не пробовала такое

Катерина:

11 августа 2020 в 23:05

Как же хочется прям сейчас скушать этот десерт)

Паша:

13 марта 2024 в 8:06

Очень красиво смотрятся много слойнные десерты, коктейли