Нежный рулет с маком из творожного теста - Бисквитный рулет, рулет из теста от 1001 ЕДА

Нежный рулет с маком из творожного теста: пошагово с фото

Нежный рулет с маком из творожного теста: рецепт с пошаговым фото

Хочу поделиться с вами рецептом своего нежного и неимоверно вкусного рулета с маком на творожном тесте. Очень вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Обязательно попробуйте, как раз осень – пора чаепитий и вкусных дополнений!

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить нежный рулет с маком из творожного теста, вам понадобится:

творог – 150 г
молоко – 50 мл + 120 мл
сахар – 100 г + 150 г
сахар ванильный – 1 уп.
соль – 1 щепотка
масло сливочное – 50 мл
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 10 г
мука – 250 г + …
мак – 100 г

Как приготовить нежный рулет с маком из творожного теста

Шаг № 1:

Заранее в ковшике смешиваем мак, сахар (150 г) и молоко (120 мл). Варим на медленном огне до растворения сахара и загустения массы. Затем отставляем и даем остыть.

Шаг № 2:

В глубокой миске смешиваем творог, молоко, соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбиваем массу погружным блендером до гладкости (до пастообразного состояния).

Шаг № 3:

К творожной взбитой массе добавляем яйцо и мягкое сливочное масло. Еще раз хорошо до гладкости взбиваем блендером.

Шаг № 4:

Смешиваем муку и разрыхлитель. Просеиваем по чуть-чуть в творожную массу, каждый раз хорошо перемешивая венчиком.

Шаг № 5:

Замешиваем гладкое, мягкое, нетугое тесто. Кладем его в пакет и ставим в холодильник минут на 30-40 для охлаждения.

Шаг № 6:

Делим тесто на две равные части. На присыпанном столе раскатываем одну часть в прямоугольник, равномерно распределяем по нему половину маковой начинки. В одну из частей начинки я добавила еще немного изюма.

Шаг № 7:

Закручиваем в рулет, хорошо закрепляем концы, чтоб не выходила начинка. Укладываем рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию рулеты можно смазать яйцом. Я этого не делала.
8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Я выпекала в электрической духовке 40 минут.
Вытаскиваем, даем немного остыть. Я посыпала нежный рулет с маком из творожного теста сахарной пудрой.