1001 EDA

Нежный шашлык из печени

печеночный шашлыкШашлык можно приготовить не только из мяса или рыбы, но и из печени. Такой шашлык будет очень вкусным, сочным и нежным, правда, для этого нужно правильно его приготовить. Приготовьте шашлык из печени по предлагаемому рецепту, и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты для приготовления нежного шашлыка из печени:

Печень телячья – 500 г
Внутренний сетчатый жир (или тонко нарезанное сало) – 200-250 г
Лук
Молоко – 100 г
соль, перец

Способ приготовления нежного шашлыка из печени:

Разобрать на лоскутки внутренние жировые сеточки.

Свежую печень помыть, обсушить и нарезать на продольные кусочки, соответствующие лоскуткам сеточки.

Завернуть кусочки печени в лоскутки сеточки, сложить в глубокую миску.

В шашлык добавить соль, перец, лук, порезанный кольцами, все перемешать и залить молоком.

Мариновать в холодильнике 2,5-4 часа.

Шашлыки, нанизанные на шампуры, готовить на углях около 15 минут, при этом жир может подгореть, зато внутри останется сочная и мягкая печень.

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Печеночные шашлычки – какая прелесть//

Как – то не додумалась,но действительно какой- то вкусный и насыщенный получится шашлычок из печени.Рецепт приготовления знаю,осталось только приготовить.

Еще не готовил, но еще впереди, рецепт понравился!

Ни разу не готовить шашлык из печени.Интересно было бы попробовать. Рецепт сохраню.

Инна и про сетку жировую не забудьте Happy-Grin

Ну вот смотрю на фото блюда и сетки ваще не вижу Whistling Она что? выжарелась?))))

Очень любим такие шашлыки. Вкусно. Если нет возможности нарезать тонко сало, то просто чередуем кусочки сала с печенью.

Никогда не ел и не готовили из печени, нужно попробовать.

Никогда не пробовал подобный шашлык. Наверно махом готовится.

Не готовила шашлык из печени, думаю вкусненько.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю