Новогоднее соленое печенье “Для старшеньких”: пошагово с фото

13.12.2019

Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Любой Новогодний стол без сладостей и выпечки – это не стол. Когда у меня были дети маленькими, то соленое печенье я пекла крайне редко, так как они, как и все дети, любили сладенькое. Теперь они выросли, и я пеку сладкое печенье для внуков, а взрослая мужская половина подчуется соленым печеньем, которое им нравится. А мне нравится то, что нравится моим родным, так быстро выросшим мальчишкам. Но и про внуков я, конечно же, не забываю.
Готовится печенье просто, по такому же принципу, что и сладкое. Предлагаю мой вариант Новогоднего соленого печенья  “Для старшеньких”.

Чтобы испечь новогоднее соленое печенье "Для старшеньких", вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 2 ст. (может понадобиться коррекция)
  • обрат (кефир)  – 100 мл
  • масло сливочное – 100 г
  • куркума – 1 ч. л.
  • соль – 1-2 ч. л.
  • сода – 1 ч. л.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 20мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь новогоднее соленое печенье "Для старшеньких"
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото - Шаг №1
У меня печенье на обрате. Он у меня остался после того, как я делала домашний сыр. Но чаще я готовлю на кефире. Кисломолочный продукт подогреть. Всыпать в него соду и дать «пошипеть» минут 5.
Шаг № 2:
Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото - Шаг №2
Масло размягчить. В кефир всыпать соль, куркуму. Количество на ваше усмотрение – насколько соленое печенье вы хотите получить. Отправить туда же масло.
Шаг № 3:
Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото - Шаг №3
Муку просеять и замесить тесто.
Шаг № 4:
Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото - Шаг №4
Оно должно быть не сильно мягкое. Количество муки дано примерное. Можно дать время тесту полежать в холоде.
Шаг № 5:
Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото - Шаг №5
Раскатать тесто, вырезать формочками фигурки.
Шаг № 6:
Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото - Шаг №6
Уложить на противень, застеленный пергаментом или специальным ковриком.
Шаг № 7:
Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото - Шаг №7
Выпекать в горячей духовке (180-200°C) минут 20. Ориентир – ваша духовка.
Шаг № 8:
Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото - Шаг №8
Извлечь печенье из духовки и можно угощать своих родных.
Шаг № 9:
Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото - Шаг №9
Мои мальчишки употребляют его со сладким чаем или вместо чипсов, когда смотрят телевизор.
Необычно и вкусно!

Новогоднее соленое печенье "Для старшеньких": пошаговое фото

Куркуму в тесто кладу для красивого желтого оттенка. Можно в такое печенье добавлять тмин. Я люблю класть кунжут.
Могу дать еще совет: можно в тесто соль не класть. Сделать печенье пресным. А вот уже в готовом виде посыпать его сахарной пудрой – для одних, и мелкой солью – для других. Так можно угодить и маленьким, и кто постарше. Еще, можно печенье делать очень тонким, такое любят у меня больше. Тогда оно выпекается и становится хрустящим, напоминающим чипсы.

Буду рада, если печенье понравится вам, и вы поделитесь своим мнением!
С наступающим Новым годом!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Новогоднее соленое печенье “Для старшеньких”
Страница 2 из 2 1 2
  1. Спасибо за рецепт! Испекла, понравилось печенье, можно специи добавлять по своему вкусу😋

  2. С самого детства научился выпекать такое печенье.

Страница 2 из 2 1 2

X