Отбивные из куриных окорочков: пошагово с фото

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить отбивные из куриных окорочков, вам понадобится:

• окорочка куриные – 2 шт.
• чеснок – 3-4 зубчика
• соус соевый – 2 ст.л.
• яйцо – 2 шт.
• мука – 3-4 ст.л.
• приправа для курицы – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• масло растительное

Как приготовить отбивные из куриных окорочков

Шаг № 1:

Куриные окорочка хорошо промоем. Обсушим.
Удалим кожу (это по желанию, для мужа я её оставляю).

Шаг № 2:

Удалим кость. Для этого ножом сделаем разрез вдоль кости и аккуратно вырежем её.

Шаг № 3:

Кость удаляем так, чтобы мясо осталось целым куском.

Шаг № 4:

Отобъём мясо. Удобнее всего это сделать в пакете.

Шаг № 5:

Приготовим соус. Для этого почистим чеснок от шелухи. Помоем его. Измельчим или пропустим через пресс. В чашку добавим соевый соус, чеснок, приправу для курицы, поперчим и, по необходимости, добавим соль. Хорошо перемешаем. Смажем этим соусом мясо. Поставим в холодильник мариноваться на 20 минут.

Шаг № 6:

Мясо панируем в муке.

Шаг № 7:

Затем купаем во взбитом яйце.

Шаг № 8:

И вновь в муке.

Шаг № 9:

Обжариваем отбивные на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки.

Шаг № 10:

Шаг № 11:

За короткое время отбивные могут и не прожариться, поэтому их перекладываем на противень, застеленный фольгой, и доводим до готовности в духовке при 180 градусах примерно 15 минут.

Шаг № 12:

Подаём отбивные из куриных окорочков с любым гарниром.

Инна опубликовал(а) 219 рецептов!

Рекомендации для вас

Куриные отбивные в сырной корочке

Отбивные из телятины с подливкой

Отбивные из баранины с сыром и цветной капустой

Куриные отбивные в ореховой корочке