Овощная запеканка с сосисками - Запеканка овощная, с грибами от 1001 ЕДА

Овощная запеканка с сосисками: пошагово с фото

Овощная запеканка с сосисками: рецепт с пошаговым фото

В нашей семье больше любят овощи именно в запеченном виде. Поэтому делаю запеканки из имеющегося ассортимента овощей, но чаще именно в том составе, что сегодня представляю в рецепте.
Пропорции беру достаточно произвольно, в количестве постараюсь придерживаться именно того соотношения, что больше всего нравится. Готовим овощную запеканку с сосисками!

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить овощную запеканку с сосисками, вам понадобится:

сосиски – 400 г
морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
кабачок – 400 г
свекла – 1 шт.
баклажан – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
сметана – 1 ст.л.
молоко – 100 мл
сыр твердый – 100 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Как приготовить овощную запеканку с сосисками.

Шаг № 1:

Овощи промыть.
Лук мелко нарезать, сырые морковь и свеклу натереть на крупной терке, кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками.
Сосиски нарезать как нравится.

Шаг № 2:

Обжарить сосиски, переложить в емкость, в которой будете запекать блюдо.

Шаг № 3:

Лук и морковь обжарить и выложить слоем поверх сосисок.

Шаг № 4:

Тонко нарезанный кабачок обжарить до готовности и выложить слоем поверх моркови с луком.

Шаг № 5:

Крупно натертую свеклу обжарить до готовности, которую посчитаете приемлемой (я делаю чуть сыроватой) и выложить слоем на кабачки.

Шаг № 6:

Также обжарить баклажан и выложить заключительным овощным слоем.

Шаг № 7:

В отдельной посуде взбить 2 яйца, добавить сметану и молоко. Все тщательно размешать и залить этой смесью слои.
Сверху присыпать тертым сыром.

Шаг № 8:

Разместить в духовке на 20 минут при 180 градусах. При отсутствии духовки (дачный вариант) просто помещаю глубокую сковороду на жарочной поверхности, закрываю крышкой.
И получаю овощную запеканку с сосисками несколько иного вкуса, но ничуть не хуже духового варианта.