Овощной салат с грибами и пикантным соусом: пошагово с фото
Давно хотела поделиться рецептом своего любимого легкого овощного салата. Полюбила я этот салат, приготовив его дома после посещения суши-бара. Там впервые заказала овощной салат под довольно пикантным соусом. Состава соуса я так и не узнала. Но что-то подобное приготовить смогла. Помидор, огурец, редька, морковь, салатный лист – замечательные продукты для салата. Добавляю в этот салат по настроению грибы или куриное филе.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить овощной салат с грибами и пикантным соусом, вам понадобится:
- помидор – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- салат листовой – 3 листа
- редька – по вкусу
- шампиньоны – 70 г
- масло подсолнечное – 1,5 ч.л.
- для соуса:
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- соус соевый – 1 ст.л.
- мед – 0,5 ч.л.
- сок лимона – 1 ч.л.
Как приготовить овощной салат с грибами и пикантным соусом.
Шаг № 1:
Подготовим продукты. Огурец, помидор, морковь я взяла небольшого размера. Редьку берем на свой вкус, так как вкус у нее специфический. Салатных листьев я взяла 3 шт., но вы можете увеличить его количество.
Шаг № 2:
В первую очередь займемся грибами. Промываем под водой, при необходимости очищаем. Нарезаем тонкими пластинами.
Шаг № 3:
Отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом. Разогреваем. Выкладываем аккуратно грибы и даем им подрумяниться.
Шаг № 4:
Не пережариваем.
Шаг № 5:
Выкладываем грибы на салфетку, чтобы весь жир впитался, нам он в салате не нужен.
Кстати, грибы можно использовать маринованные. Можно приготовить шампиньоны в домашних условиях.
Кстати, грибы можно использовать маринованные. Можно приготовить шампиньоны в домашних условиях.
Шаг № 6:
Грибы остывают, тем временем подготовим овощи.
Для нарезки овощей я воспользовалась теркой для моркови по-корейски. Натираем морковь соломкой.
Для нарезки овощей я воспользовалась теркой для моркови по-корейски. Натираем морковь соломкой.
Шаг № 7:
Так же поступаем с огурцом
Шаг № 8:
и редькой.
Шаг № 9:
Нарезаем тонкими дольками помидор.
Шаг № 10:
Листья салата промываем
Шаг № 11:
и рвем руками.
Шаг № 12:
Выкладываем подготовленные продукты на плоское блюдо.
Шаг № 13:
Приготовим соус. Смешиваем для этого все необходимые для него ингредиенты.
Шаг № 14:
Перед подачей поливаем салат соусом и аккуратно перемешиваем.
Шаг № 15:
Наслаждаемся свежим и легким салатом.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 21
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Салат интересный по наполнению и красивый получился.
Необычный состав салата. Но редьку всё-таки исключу, несмотря на совет Яны. Спасибо.