Для любого праздничного стола, и для пасхального тоже, обязательно готовлю овощные закуски. В этот раз у меня овощной салат с мидиями. За основу взяла салат с пекинской капустой и свежими огурцами. Добавила варёные яйца и заправила растительным маслом с добавлением лимонного сока. А ещё положила маринованные мидии. И они -то добавили пикантную нотку. Получился овощной салат с “изюминкой” – вкусный, сытный, пикантный и достаточно лёгкий. И приготовить его достаточно просто. Любителям морепродуктов непременно понравится.
- капуста пекинская – 6 листов
- огурец свежий – 2 шт.
- яйца – 2 шт.
- мидии маринованные – 200 г
- укроп
- соль – по вкусу
- сок лимона – по вкусу
- масло растительное – для заправки салата
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 00мин.
Общее время приготовления: 20мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Огурцы помыть. Почистить от кожуры.Порезать полукольцами.
Яйца сварить вкрутую. Остудить. Почистить от скорлупы. Порезать.
Укроп помыть. Обсушить от влаги. Мелко порезать.
Открыть баночку маринованных мидий. Слить маринад.
Всё сложить в салатник.Посолить по вкусу. При желании можно добавить чёрный молотый перец (я перчить не стала). Добавит по вкусу сок лимона.
Овощной салат с мидиями очень быстро и просто готовится. Приготовить его можно непосредственно перед приходом гостей. Уверенна, он обязательно понравится любителям морепродуктов. Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Буду ждать ваши комментарии.
Отправка данных
Очень вкусный салат. А когда нет мидий, я просто готовлю аналогичный с кальмарами или крабовыми палочками.И мне такой тоже нравится.
Svetlana,спасибо за комментарий.У меня в семье все большие любители морепродуктов.Поэтому я часто экспериментирую с салатами и тоже добавляла и кальмары ,и крабовые палочки.Хорошие салаты получаются.Нам нравятся!
Тоже люблю такой салат с крабовыми палочками.
Из всех продуктов, наверное, мидии единственные не в почёте у моей семьи. Предложенная Светланой замена мне более по душе
Татиана,конечно это дело вкуса.Готовте так как,вам,больше нравится.
Салатик выглядит аппетитно, попробую.
Спасибо,Елена !
Люблю подобные салаты, вкусно и красиво.
Вкуснятина какая, захотелось попробовать.
Очень охота попробовать такой салат.
Вкусное блюдо, которое обязательно придется по вкусу любителям морепродуктов. Мидии продукт полезный, вкусный, но у нас довольно дорогой.
Очень люблю мидии, в овощном салате тем более))
Хороший состав для салата. А мидии можно заменить на кальмар, крабовые палочки, креветки и с любой заменой тоже будет очень вкусно!