Овощной салат с мидиями: пошагово с фото
Для любого праздничного стола, и для пасхального тоже, обязательно готовлю овощные закуски. В этот раз у меня овощной салат с мидиями. За основу взяла салат с пекинской капустой и свежими огурцами. Добавила варёные яйца и заправила растительным маслом с добавлением лимонного сока. А ещё положила маринованные мидии. И они -то добавили пикантную нотку. Получился овощной салат с “изюминкой” – вкусный, сытный, пикантный и достаточно лёгкий. И приготовить его достаточно просто. Любителям морепродуктов непременно понравится.
Время приготовления: 0:00
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить овощной салат с мидиями, вам понадобится:
- капуста пекинская – 6 листов
- огурец свежий – 2 шт.
- яйца – 2 шт.
- мидии маринованные – 200 г
- укроп
- соль – по вкусу
- сок лимона – по вкусу
- масло растительное – для заправки салата
Как приготовить овощной салат с мидиями
Шаг № 1:

Пекинскую капусту помыть. Обсушить. Тонко нашинковать.
Огурцы помыть. Почистить от кожуры.Порезать полукольцами.
Яйца сварить вкрутую. Остудить. Почистить от скорлупы. Порезать.
Укроп помыть. Обсушить от влаги. Мелко порезать.
Открыть баночку маринованных мидий. Слить маринад.
Всё сложить в салатник.Посолить по вкусу. При желании можно добавить чёрный молотый перец (я перчить не стала). Добавит по вкусу сок лимона.
Огурцы помыть. Почистить от кожуры.Порезать полукольцами.
Яйца сварить вкрутую. Остудить. Почистить от скорлупы. Порезать.
Укроп помыть. Обсушить от влаги. Мелко порезать.
Открыть баночку маринованных мидий. Слить маринад.
Всё сложить в салатник.Посолить по вкусу. При желании можно добавить чёрный молотый перец (я перчить не стала). Добавит по вкусу сок лимона.
Шаг № 2:

Салат хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 15 минут. Овощной салат с мидиями готов. Подаём салат к столу.
Комментарии 16
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Интересное сочетание, попробую такой салат)
Сочетание, возможно, и интересное, но я даже не могу его представить во вкусе, если можно так сказать. Но, это потому, что я очень предвзято отношусь к морепродуктам, а потому… пошла дальше
Любопытный салатик. Но яйца я бы из состава убрала на свой вкус. Надо будет попробовать, любим морепродукты, особенно мидии. Спасибо за идею.