Овощной салат с тунцом и омлетом

Количество порций: 2-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить овощной салат с тунцом и омлетом, вам понадобится:

• для салата:
• руккола – 100 г
• салата айсберг – 3-4 листа
• перец болгарский – 1 шт.
• помидор – 1-1,5 шт.
• лук красный – по вкусу
• тунец (конс. в с.с.) – 100 г
• редис – 5-6 шт.
• для омлета:
• яйцо – 2 шт.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• масло оливковое – 2-3 ч.л.
• для заправки:
• соус бальзамический – 2 ч.л.
• масло оливковое – 3-4 ст.л.
• сок лимона – 2 ч.л.
• соль – по вкусу
• смесь перцев молотая – по вкусу
• для подачи:
• пармезан – по вкусу
• соус бальзамический – по вкусу

Как приготовить овощной салат с тунцом и омлетом

Шаг № 1:

Подготовленный заранее салат кладем в глубокую миску (рукколу оставляем целой, айсберг рвем руками на небольшие кусочки). Вливаем бальзамический соус, оливковое масло и лимонный сок. Перемешиваем. Солим и перчим.

Шаг № 2:

Готовим омлет. В миске взбиваем яйца с солью и перцем. В сковородке разогреваем оливковое масло и жарим омлет. Как только низ омлета схватился и сверху он лишь слегка жидкий – сворачиваем омлет в трубочку и держим до полного его схватывания. Даем остыть и разрезаем на кусочки.
Овощи нарезаем произвольно.

Шаг № 3:

Добавляем овощи в салат и перемешиваем.

Шаг № 4:

Тунец аккуратно руками делим на небольшие кусочки. Кладем в миску и аккуратно перемешиваем.

Шаг № 5:

Овощечисткой делаем полоски из пармезана. Овощной салат с тунцом и омлетом укладываем горкой на тарелку, посыпаем пармезаном и кладем сверху кусочки омлета.

Шаг № 6:

При подаче еще можно полить бальзамическим соусом. У меня вот такой. Ни в коем случае не путайте соус с бальзамическим уксусом. Соус – он густой и сладковатый. А уксус жидкий и кислый.
Если у вас нет соуса, для заправки салата можно использовать бальзамический уксус, но тогда исключайте лимонный сок, чтобы не получилось совсем кисло.

Анна опубликовал(а) 423 рецептов!

Рекомендации для вас

Салат с крабовыми палочками и йогуртовым соусом

Салат из капусты и тунца

Салат с авокадо и тунцом

Салат из томатов Сладуница