Церковные пасхальные торжества всегда проходили масштабно. Различные народы имеют свои религиозные праздники, но среди всех христианских праздников выделяется праздник всем праздникам, самый важный. Это событие – Светлая Пасха, которая празднуется уже не одно столетие на Руси. Этот праздник всегда отмечали с особым воодушевлением, даже во времена советского отрицания религии. Одним из главных атрибутов Пасхи были и есть пасхальные крашеные яйца – символ плодородия и вечности. Пасхальные яйца ранее были обязательным подарком детям, в некоторых странах такой подарок преподносили крестные родители. Во многих странах (Австрии, Германии, Франции, Великобритании) был такой обычай: дети пели песенки и читали стишки, в которых они требуют отдать им подарок. В начале таких песенок и стихов дети желают здоровья и благополучия, а в конце требуют подарить яйцо. А если человек не согласится, мол, на того обрушатся какие-то беды (перемрут, к примеру, цыплята).

В Германии дети обычно ищут яйца, которые спрятал пасхальный кролик, – кто больше найдет. Взрослые по традиции обмениваются яйцами, причем традиции в разных странах отличаются. В Ирландии была даже такая поговорка: «Одно яйцо – настоящему землевладельцу, два яйца – простому землевладельцу, три яйца – бедному, четыре яйца – бродяге».

В Европе таким же неотъемлемым атрибутом Пасхи является кролик (заяц), символизирующий также плодородие (как и пасхальное яйцо) во многих древних культурах. Неизвестно до сих пор, почему кролика ассоциируют с пасхальным праздником. По одной версии, он является символом процветания, которое ждет в будущем учеников Христа. Дети ждали кролика с таким же нетерпением, как и Санта-Клауса. Они также верили, что, если будут себя хорошо вести в преддверии праздника Великой Пасхи, они получат от Пасхального Кролика в подготовленной корзинке цветные яйца. В настоящее время Пасхального Кролика изображают в самом разном виде – делают из шоколада и других продуктов, лепят из глины. Также изображают кролика  на праздничной скатерти, на посуде, салфетках, открытках.

Пасха сопровождается обязательными обрядами – это освящение куличей, крашение яиц и изготовление сырной массы (творожной пасхи).

Предлагаю рецепт приготовления творожной пасхи с какао, получается чудесная пасха светло-кофейного цвета!

Чтобы приготовить пасху творожную с какао, вам понадобится:

творог – 1 кг
сахар – 2 ст.
масло сливочное – 300 г
сметана – 6 ст.л.
какао-порошок – 4 ст.л.
шоколад – по вкусу
ванилин – по вкусу
соль – 1/4 ч.л.

Как приготовить пасху творожную с какао:

1. Размягченное сливочное масло растираем до густоты сметаны. Добавляем сахар, ванилин, какао-порошок и соль, тщательно перетираем.
2. Творог берем свежий и сухой, протираем через сито.
3. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
4. Добавляем небольшими порциями смесь из масла, какао и сахара. Перемешиваем тщательно до получения однородного равномерного окраса массы.
5. Выкладываем получившуюся массу в пасочницу и ставим под гнет

6. Ставим в холодильник примерно на сутки.
7. Застывшую пасху переворачиваем на блюдо и украшаем черным шоколадом, натертым на терке.

Приятного аппетита!