Пасхальный оливье

Салат оливье прочно вошел в нашу “праздничную” жизнь. Вариантов его приготовления не очень много, а вот способов подачи… На пасхальный стол предлагаю оформить этот салатик в виде кулича, такого ваши гости могут и не ожидать!

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пасхальный оливье, вам понадобится:

морковь (вареная) – 1 шт.
горошек зеленый (конс.)- 1 банка
филе куриное (вареное) – 200 г
сметана – 200-250 мл
лук зеленый – 0,5 пучка
огурец – 2-3 шт.
яйцо (вареное) – 4 шт.
картофель (вареный) – 4 шт.
соль
перец болгарский
сухари панировочные

Как приготовить пасхальный оливье.

1. Все овощи и яйца нарезать мелким кубиком, заправить сметаной, посолить.
2. Придать салату форму кулича с помощью консервной банки. Я использовала банку от персиков с обрезанным дном с двух сторон, чтобы салат было легче достать – выстилаем банку пленкой или пакетом. Лучше всего дать салату постоять в холодильнике в форме. Если форма большая – салат может “разъехаться”.
3. Снимаем форму с салата, бока обсыпаем панировочными сухарями, а верхушку обильно смазываем сметаной и украшаем болгарским перцем.