Перец, фаршированный рисом и мясом - Фаршированный перец от 1001 ЕДА

Перец, фаршированный рисом и мясом: пошагово с фото

Перец, фаршированный рисом и мясом: рецепт с пошаговым фото

Фаршированный перец (рум. ardei umplut) — блюдо болгарской, молдавской и румынской, а также азербайджанской кухни (азерб. istiot dolması). Готовится из очищенного от семян сладкого перца, который наполняется мясным фаршем, рисом и тёртыми помидорами. Готовим перец, фаршированный рисом и мясом.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить перец, фаршированный рисом и мясом, вам понадобится:

перец болгарский – 1 кг
фарш мясной – 500 г
рис – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 3 шт.
помидоры – 4-5 шт.
соль
масло растительное
вода – 1 ст.

Как приготовить перец, фаршированный рисом и мясом

Шаг № 1:

Перец моем, вырезаем серцевину. Лук нарезаем произвольно. Рис отвариваем до полуготовности. В фарш добавляем лук, рис и соль (по вкусу).

Шаг № 2:

Фаршируем перчики начинкой. Морковь моем, очищаем и натираем на терке. Нарезаем помидоры.

Шаг № 3:

Выкладываем перец, морковь и помидоры в сковороду. Добавляем воды (1 ст.) и тушим перец ,фаршированный рисом и мясом, на медленном огне примерно 30-40 минут (зависит от того, какой у вас фарш).