Пирожное Ламингтон – чудесный десерт, и, как оказывается, не сложный в приготовлении, давно привлекал моё внимание, но все как-то, не доходили руки, как говорится. И вот на сайте одного из мною читаемых иностранных блогеров встретился рецепт Lamingtons. Автор так вкусно описывает приготовление и сопровождает рецепт такими аппетитными фото, что очень хочется поделиться и с вами, дорогие читатели. Взгляните на фото, у вас еще не разыгрался аппетит?! Захотелось бегом бежать на кухню и воплощать в жизнь эту красоту? Мне да! Поэтому я иду готовить, а вам пока красивый рецепт пирожных Ламингтон от автора Дэвида Лебовица и его небольшая предыстория. Приятного прочтения!
«Когда я был в Австралии, во время прогулки по Сиднею произошло несколько интересных вещей. Во-первых, я отправился на охоту за рецептом пирожных Ламингтон. И хотя несколько человек предложили прислать мне рецепты, но так не сделали этого. И во-вторых, в Мельбурне проходил кулинарный фестиваль, и многие интересовались моим участием в нем. Я проверял свои сообщения днем и ночью, но приглашение в этот город так и не попадало в мой почтовый ящик.
Но вместо того, чтобы обижаться и горевать, ведь все были исключительно добры ко мне во время моего визита в Сидней, я решил погрузиться во что-то нежное и сладкое. Поэтому составил свой собственный рецепт пирожных Lamingtons. Правда, я обратился к мастеру Ламингтона, Мэтту Ротману, когда решал, с чем готовить глазурь – какао-пудрой или шоколадом. И он ответил, что если мы хотим, чтобы глазурь немного впиталась в пирог, берем какао-порошок, а для более густой глазури нужен шоколад. Я решил использовать шоколад и немного кака0-порошка, а также много тертого какоса. Хорошая новость в том, что я больше не чувствую себя обиженным, ведь я умею готовить Ламингтон когда захочу! А теперь и вы тоже можете!”