Хозяйка одного блога готовит для ребенка и с ребенком. Она купила специальную сковородку для выпечки пончиков. Купив сковородку для донатсов – пончиков с дырочками (интересная штука с такими штырьками в середине углубления под каждый пончик, чаще встречаются сковородки для берлинеров – без штырьков), кухарка принялась изучать рецепты. И, как часто бывает, взяла , да и скомбинировала новый, свой собственный. Пончики получились и вкусными, и полезными.

Ребенок был в восторге, особенно, когда узнал, что пончики будут с яблоками и корицей. Было так интересно смотреть, как пончики растут на сковородке, а потом посыпать их сахарной пудрой… Ну как не поделиться таким рецептом с друзьями?

Чтобы приготовить пончики на кефире с яблоками, вам понадобится:

1 стакан обычной муки
¾ ч.л. пекарского порошка
¾ ч.л. соды
щепотка соли
1 яйцо (разбивать с осторожностью)
1 ст.л. масла канола (осторожнее, это геномодифицированный рапс)
2 ст.л. лимонного сока
1 – 2 ст.л. меда
1 мелконарезанное яблоко
1 ч.л. корицы
2 ст.л. сахара
сахарная пудра для посыпки
примерно поллитра нежирного ванильного йогурта (или кефира + ванилин)

Как приготовить пончики на кефире с яблоками.

1. Разогрейте духовку до 204 градусов.
2. Смешайте порезанное яблоко с сахаром и отставьте. Все сухие ингредиенты смешайте тоже. В другой посуде соедините растительное масло, лимонный сок, мед, яйцо и йогурт. В середине сухих составляющих сделайте углубление и влейте туда жидкую часть будущего теста. Нежно смешайте все до получения однородной массы.
3. Смажьте растительным маслом каждую дырочку для пончиков. Разделите яблоки поровну на каждое пончиковое отверстие в сковородке. Распределите тесто поверх яблок. Уберите все потеки теста вокруг пончиковых гнездышек. Круглое – так круглое.
4. Пеките 10 мин. или пока пончики не станут золотистыми. Чуть остудите и посыпьте сахарной пудрой. Сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Если хотите сделать пончики без яблок, добавьте столовую ложку сахара или меда.

Обратите внимание, что пончики в такой сковородке пекутся в духовке. А это значит, здесь вовсе не требуется огромное количество раскаленного масла, что не очень полезно для здоровья. У нас на сайте дают в подарок или продают большое количество полезных для кухни приборов. А такие сковородки у нас есть? Особенно со штырьками под пончиковые дырочки? Хочу-хочу-хочу!