Постный рулет из лаваша с картошкой и морковкой

Рулет из лаваша с картошкой и морковкой – прекрасное блюдо для поста. Приготовит не сложно. Начинку можно выбрать по вкусу. Рулет можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике 2-3 дня. Перед подачей рулет разогреть в микроволновке или обжарить на сковородке. По желанию в картофельно-морковную начинку можно добавить грибы. Подать рулет с овощами по вкусу.

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Чтобы приготовить постный рулет из лаваша с картошкой и морковкой, вам понадобится:

лаваш готовый – 1 шт.
лук – 2 шт.
картошка – 500 г
морковка – 2-3 шт.
укроп – 2-3 веточки
растительное масло – 4 ст. л.
овощи для подачи – огурцы, редиска, салат – по вкусу
соль, перец – по вкусу

Как приготовить постный рулет из лаваша с картошкой и морковкой.

Шаг № 1:

Картошку очистить, отварить в подсоленной воде, слить воду и взбить блендером в пюре. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить до полуготовности на растительном масле. Морковку вымыть, очистить, натереть на крупной терке и добавить к лук, тушить 5-7 минут. Дать немного остыть. Разложить лист лаваша и на него выложить картофельное пюре, сверху выложить морковку с луком, посолить и поперчить по вкусу. Свернуть лист лаваша в рулет и завернуть его в пищевую пленку, оставить на 10-15 минут чтобы пропитался.

Шаг № 2: