Пряничное тесто
Вот у нас уже какой день подряд идёт снег, на улице такая красота стоит, и есть у меня уже ощущение предстоящих праздников и волшебного настроения, которое витает в воздухе. Поэтому хочу поделиться с вами рецептом пряничного теста, из которого можно сделать любые фигурки ваших пряников для предстоящих праздников и покрыть их глазурью. Очень деткам нравится разукрашивать такие изделия. Такое тесто можно приготовить заранее, ведь оно спокойно может храниться в холодильнике в течение месяца.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить пряничное тесто, вам понадобится:
- мука – 900 г
- яйцо – 2 шт.
- мёд (жидкий) – 200 г
- масло сливочное – 200 г
- сахар – 200 г
- какао – 1 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сода – 3 ч.л.
- имбирь молотый – 1 ч.л.
- корица – 1 ч.л.
- гвоздика молотая – 1 ч.л.
- орех мускатный молотый – 0,5 ч.л.
- ванилин – щепотка
Как приготовить пряничное тесто
1. В сливочное масло комнатной температуры вылить мёд и добавить сахар. Всё тщательно взбить миксером до однородной консистенции.
2. Добавить яйца, специи и ванилин, ещё раз всё перемешать.
3. Отдельно смешать в миске муку, соду и какао-порошок.
4. Частями добавить муку в подготовленную медово-масляную массу и быстро замешать наше тесто лопаточкой.
5. Как только станет трудно вымешивать лопаточкой, можно подпылить частью муки стол и выложить тесто на рабочую поверхность и замесить пряничное тесто руками.
6. Получившееся пряничное тесто будет приятным на ощупь,однородным и пластичным.
7. Разделить тесто на 4 части, завернуть его в пищевую плёнку и убрать на хранение в холодильник.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Сразу взяла рецепт приготовления теста на пряники. Я вот не добавляю в тесто какао,а только корицу. Да и сам рецепт немного отличается от этого. Так что приготовлю и по новому рецепту пряники.
Анна,рецепт хороший,нужный.Но уточните,как выпекается это тесто.При какой температуре.
И еще.Перед выпечкой.после того,как достали из холодильника.стоит ли тесту отлежаться какое то время?
С этим тестом я работаю,как с обычным для печенья. Достаю с холодильника,начинаю раскатывать и придумывать фигурки из него и сразу выпекаю при 180-200 градусах до готовности,у меня выходит 40-45 минут,но тут всё зависит от формы,толщины изделия,а так же вашей духовки.
Спасибо,теперь всё понятно.
Отличный рецептик теста, спасибо.
Замечательный рецепт, сохраню для себя.
И мне очень понравился рецепт, спасибо автору.