1001 EDA

Пряники медовые Праздничные: пошагово с фото

236_18_12_2014_2665Приготовила я сегодня для своих деток хлеб праздничный с орехами и сухофруктами «от Святого Николая». Не только детям понравился хлебушек, который они назвали булочкой, но и мне с мужем. Но в особом восторге были дети от пряничков, которые я приготовила следом за этим чудо-хлебом. Пряники с медовым ароматом их восхитили не только своим вкусом, но и внешним видом. Зеленые елочки, белоснежные звездочки, шоколадные мишки – как можно не полакомиться такими пряничками!

Пряники медовые Праздничные

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал / 100 г

Чтобы приготовить пряники медовые Праздничные, вам понадобится:

для теста:
кефир – 0,25 л
мед – 2 ст.л.
масло сливочное – 50 г
желток яичный – 1 шт.
сахар – 0,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
мука – 4 ст.
сахар ванильный – 1 пакетик
для лимонной глазури:
сок лимона – 2 ст.л.
белок яичный – 1 шт.
пудра сахарная – 50 г
пищевой краситель зеленый – по вкусу
для шоколадной глазури:
шоколад черный – 15 г
молоко –1-2 ст.л.
масло сливочное – 5 г
для смазки:
масло подсолнечное
Как приготовить пряники медовые праздничные.

1. Подготовим все ингредиенты. Первым делом отделяем яичный белок от желтка. Желток нам понадобится для теста, белок – для глазури. Белок сразу отправляем в холодильник. Им займемся позже.

236_18_12_2014_2655

2. К яичному желтку добавляем сахар и ваниль, взбиваем при помощи блендера (или другим удобным способом) до пышной пены.

236_18_12_2014_2656

3. Тем временем на водяной бане (или в микроволновке) растапливаем сливочное масло и мед.

236_18_12_2014_2657

4. Постепенно добавляем к яичной массе все растопленное масло с медом и продолжаем взбивать. Следом выливаем сюда кефир, взбиваем.

236_18_12_2014_2658

5. Осталось добавить муку и разрыхлитель. Обязательно муку просеиваем через сито несколько раз, так выпечка еще лучше поднимется. Я просеивала муку вместе с разрыхлителем. Отправляем сухую смесь постепенно в миску с подготовленной смесью.

236_18_12_2014_2659

6. Замешиваем тесто до тех пор, пока не сформируется гладкий комочек.

236_18_12_2014_2649

7. Нам понадобятся фигурные формочки. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 1-1,5 см. Вырезаем при помощи формочек пряники в форме елочек, мишек, звездочек и т.д.

236_18_12_2014_2660

236_18_12_2014_2661

8. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в нее наши заготовки. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем в течение 15-20 минут.

236_18_12_2014_2662

9. Форму с готовыми пряниками вынимаем из духовки. Пряники перекладываем на блюдо, даем им остыть. У меня получилось 2 захода, поэтому отправляю в духовку вторую порцию пряников.
10. Тем временем можно заняться приготовлением глазури. Белок достаем из холодильника, добавляем сахарную пудру и сок лимона. Взбиваем. Часть остывших пряников можно тут же покрывать глазурью.
11. Пряники в виде елки можно покрыть зеленой глазурью. Для этого я добавила в лимонную глазурь немного зеленого пищевого красителя.
12. Шоколадную глазурь готовим следующим образом: растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем для жидкой консистенции немного молока и масла (для блеска). Перемешиваем, держим на плите несколько минут. Покрываем оставшиеся пряники шоколадной глазурью (можно просто макать пряники в глазурь).
Я еще дополнительно украсила каждый пряничек цветной сахарной посыпкой.

236_18_12_2014_2663
Праздничные пряники готовы. Можно подавать к столу.

236_18_12_2014_2664

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 19.12.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 30

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Красивое угощение к Новому году!!!

Спасибо, Светлана, думаю, к Новому году мы их снова испечем, очень уж понравились) Delicious

Думаю детки были в восторге от таких прелестных пряничков :-)

О, да! Только командовали: МНЕ ЕЛОЧКУ, МНЕ МИШКУ, МНЕ ЗВЕЗДОЧКУ)))) Overjoy

Прянички очень красивые, детей можно привлечь к приготовлению и украшению – им это должно понравиться.

Именно так и есть, Ирина) Правда, младший наш был в саду, когда я прянички готовила. А вот старший активно помогал вырезать елочки, а потом – наносить глазурь) Wink

Замечательные прянички, мама-молодец Delighted
Мама тесто замесила
Мне дала кусочек,
Мы печенье с ней лепили,
Кто какое хочет.

Раскатали скалкой
Тесто на кружочки
Вырезали формочкой
Звёзды и цветочки.

Испекли в духовке
Мы своё печенье,
Получилось вкусно,
Просто объеденье! Approve

Спасибо, Ольга! Стишок – очень в тему) Heart

Очень аппетитные прянички, нужно ко дню Всех Влюбленных сделать в форме сердечка :In-Love:

Спасибо большое, Алена!
Да-да! На День Влюбленных очень даже будут к месту такие сердечки) Heart-Chocolate-Gift Покрыть их можно будет красной и розовой глазурью) Happy
Готовьте, фотографируйте, присылайте нам свое произведение искусства и описывайте впечатления) :In-Love:

Вот, кстати, отлична идея от нашей Экки романтического завтрака для любимого https://www.1001eda.com/yaichnica-na-zavtrak-dlya-lyubimogo . Вроде бы так просто, но так романтично и приятно. Представляете, в какой улыбке расплывет любимый?) Valentine-s-Day

А эти прянички какие должны быть, мягкие или как печенье тверденькие?)) а то испекла и не знаю опять пропеклись ли… Worry похоже после испорченных сырых пирогов у меня фобия сырой выпечки развилась Overjoy

Девочки, простите за мою назойливость про пропеклись не пропеклись, получились или нет!!!! Angel но мне правда страшно!!! Afraid вдруг чего не так… а утром эти прянички на работу нести….вот и переживаю Pondering

Натали, я думаю , тесто из них не вытекает у вас Happy правда? И думаю, что все у вас хорошо с пряниками. По идее как магазинный пряник по текстуре должен получиться, только, конечно же, вкуснее. Pleasure

Конечно не вытекает,Оксана! Happy-Grin но мягкишь далеко не магазинный! Sad Как будто не пропеченный чуть чуть,и глазурь не застыла,прилипает мой пряник верхней своей частью к зубам как ириска Happy-Grin

По текстуре все хорошо у пряников. а глазурь – нужно подождать, чтобы подсохла, шоколадная, конечно мгновенно застывает, а вот во втором случае – придется ждать. И насчет верха – у меня тоже он светленький, а низ немного золотистый, если передержать (было у меня и такое) – пряники сами по себе красивые, румяные, но твердые. Так что лучше светленькие, бледненькие, но вкусные. к тому у них все-равно покрытие красивое)

Ааа! Вот оно что! А я боялась что такие толстенькие не прогреется,и чуток подрумянила их! Pleasure Happy-Grin

Хотела сказать: не пропекутся.) )

Долго же я создавала эту сердечно-цветочную историю! Думала будет очень вкусно и красиво!

Натали, мне кажется ,с мякишем все в порядке. Только я смотрю, что низ очень золотой ,а верх нет… Или это так кажется? А чего прилипает? Может, не застыла еще? Симпатишные прянички Pleasure

Красивенькие! Happy Лично Вам они понравились?

Наташа, если раскатать потоньше моих пряников, то они получатся тверже, а если такой толщиной, как у меня (около 1 см), то оболочка будет твердоватой, а внутри – мягко. Мне больше нравится, когда они потолще)

Яна,а у меня тонкие да? Я вроде тоже около сантиметра раскатывала. И у меня они твердоватые, мне то по зубам, а вот мой великовозрастный коллектив едва справился с пряником) )))

Бедняги – ваш великовозрастный коллектив… мне аж неудобно.. нужно было мне пометить в рецепте, что сильно запекать пряники не следует, но решила, что по фото это видно (есть в пошаговых фото фото пряников только из духовки незарумяненых)… Я прошу прощения, Наташа, за неточность такую. Sad
Ты не сильно растроилась? Afraid

Великовозрастные, значит мудрые – в чае размочат и нормально Wink раз уж так вышло

Наташ, а теперь скажи нам, постояв немного, глазурь застыла, сами пряники удались, понравились??? Я переживаю…. Afraid

Спасибо за рецепт, похоже на медовое печенье. Оформление чудесное, можно даже использовать как подарочки на НГ.

Снежана, спасибо) Вы правы – на НГ – тоже отличный вариант)
Ох, а НГ ведь уже практически на пороге…

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю