Чтобы приготовить эти замечательные прянички, надо сначала приготовить все ингредиенты. Сливочное масло лучше немного размягчить, если оно лежало в холодильнике. Брать желательно именно сливочное масло, а не спред.
Взять две емкости (миски): в одной будет меситься тесто, а другая должна ставиться на плиту с водой (должна быть жароупорная). Тесто готовится на водяной бане.
Вбить яйцо в одну из мисок, туда же всыпать сахар, соль, положить мед и сливочное масло. Масло для быстроты действия, можно порезать кусочками.
Установить миску с ингредиентами в емкость с водой (это может быть, например, кастрюля большего размера, чем миска с ингредиентами или металлическая миска). Массу надо постоянно помешивать и не давать закипеть. Она должна стать хорошо теплой, но не горячей.
Как только всё растопится (растворится), хорошо перемешать и добавить соду. Она может покрыть содержимое «шапкой», то есть начать шипеть.
Снять миску и сразу всыпать туда муку. Замесить тесто. Оно должно получиться красивого желтого цвета, эластичной консистенции.

Работаем руками без скалки. Разделить тесто примерно на 10 кусочков (можно и больше).

Каждый кусочек размять в лепешечку и на середину уложить, примерно, по чайной ложке повидла.

Собрать края лепешечки к серединке и хорошо защемить. Сформировать маленький колобок с начинкой внутри.

Чашу мультиварки для приготовления на пару смазать растительным маслом. Уложить на нее заготовки пряничков, оставив небольшие промежутки (они увеличатся в размере). Воду в чаше мультиварки заранее закипятить. Вставить чашу с пряниками в чашу с водой и установить режим «Пар».

Готовить на пару буквально – 8-10 минут. Проверить готовность выпечки можно так же, как и обычную выпечку – деревянной шпажкой или зубочисткой.
После сигнала или окончания времени, аккуратно перевернуть чашу, извлечь прянички.

Очень вкусно с любыми напитками.
Приятного аппетита!