Рецепт пшенно-кокосового десерта с яблочным соусом

Пшенно-кокосовый десерт с яблочным соусом: пошагово с фото

Пшенно-кокосовый десерт с яблочным соусом: рецепт с пошаговым фото

Лично я люблю пшенку, причем на воде, такую суховато-рассыпчатую, приправленную разве что изюмом – свежесваренная она такая ароматная. И никогда не понимала жидкую разваренную в молоке, какую готовит моя мама. Но нашелся человек, который открыл мне глаза на то, что пшенка может иметь еще одно, совсем другое лицо! Это лицо проявляется, если еще горячей протереть ее через сито и взбить до пышности. В результате получается просто волшебный крем, и человек неподготовленный ни за что не узнает в нем простое малосимпатичное пшено!

Количество порций: 3 порции

Калорийность: Среднекалорийный

Чтобы приготовить пшенно-кокосовый десерт с яблочным соусом, вам понадобится:

пшено – 0,5 ст.
кокосовая стружка – 0,5 ст.
вода – 2 ст.
сахар – 1-2 ст.л.
соль – 1 щепотка
пюре яблочное готовое – 200 мл
имбирь молотый – 0,25 ч.л.
корица молотая – 0,5 ч.л.

Как приготовить пшенно-кокосовый десерт с яблочным соусом.

Шаг № 1:

Яблочное пюре (я взяла покупное для детского питания) соединяем с имбирем и корицей, тщательно перемешиваем и убираем в холодильник настаиваться.
Пшено промываем, кладем в кастрюльку с кокосовой стружкой, добавляем соль, сахар и воду. Варим под крышкой на самом маленьком огне 30 минут (до мягкости пшена).

Шаг № 2:

В готовой каше разваривается только пшено, кокосовая стружка остается стружкой. Так что если вы не любите, когда кусочки попадают на зуб, то лучше еще перед варкой смолоть ее в муку с помощью кофемолки. Можно также ее и часть воды заменить кокосовым молоком.

Шаг № 3:

Готовую горячую кашку перемалываем блендером до пышной массы. Крем готов.

Шаг № 4:

Раскладываем его по порционным чашкам, сверху заливаем яблочным соусом и подаем!

Шаг № 5:

Десерт можно кушать сразу теплым и нежным, можно охладить и подать на следующий день – восприятие будет немного другое, потому что каша застынет, но это тоже вкусно, и кому-то так понравится даже больше.